總結(jié)是一個反思自身經(jīng)驗的機會，讓我們更清楚自己的成長點和需要改進的地方。撰寫一份較完美的總結(jié)需要有系統(tǒng)性和條理性。在這里，我們?yōu)榇蠹揖臏?zhǔn)備了一些總結(jié)的樣例，希望能夠給大家提供一些寫作的思路。
產(chǎn)品追溯管理制度篇一
1、公司推行以"5s"運動為核心的現(xiàn)場目視管理，堅持"5s"就是品質(zhì)的理念。
2、公司管理人員輪值負(fù)責(zé)公司"5s"檢查與考評，行政或品管部負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)，制定工作程序;并將各個時段5s運動開展效果編成報表。
3、每周星期六為部門清潔日，每年開工后第一個工作日為公司清潔日，逢清潔日需要對：各部門、各機臺、各工位、辦公室及倉庫食堂宿舍，對所有物料成品、工具刀具、文件檔案等進行全面的清理整頓，區(qū)分出需要和不需要的物品，并隔離、標(biāo)識。不需要的應(yīng)及時處理。
4、每天下班前，均需要對車間、倉庫(辦公室)進行整理清潔，將5s精神貫徹到日常工作中，堅持不懈，不斷改進，日清日高。
5、任何人因工作需要，在倉庫、車間、或其它區(qū)域施工作業(yè)，每次作業(yè)完畢，應(yīng)立即將現(xiàn)場清理干凈，并恢復(fù)到作業(yè)前狀態(tài)。
6、部門主管是該部門5s活動負(fù)責(zé)人，各部門的5s工作開展情況和效果，納入部門管理人員的考核、考評范圍。
1、生產(chǎn)各部門根據(jù)工作特點選拔：文化素質(zhì)高、技術(shù)全面、工作細(xì)心認(rèn)真、熟悉產(chǎn)品的員工，擔(dān)任質(zhì)檢工作，品管部負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)、管理。
2、品質(zhì)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)會同生產(chǎn)部共同制訂《制程檢驗作業(yè)指導(dǎo)書》、《xxx作業(yè)指導(dǎo)書》，經(jīng)總經(jīng)理審核確認(rèn)后，作為公司產(chǎn)品的執(zhí)行品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。定期修訂并據(jù)以培訓(xùn)品檢員。
附件-7：產(chǎn)品檢驗作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書。
3、品檢員工作中發(fā)現(xiàn)品質(zhì)問題，按以下三步操作：
(3、2)隔離：將存在品質(zhì)問題的產(chǎn)品(半成品)隔離開來。
4、生產(chǎn)流程所有部門、員工，對于品質(zhì)問題，應(yīng)堅持"三不原則"：
(4、1)不接收：前工序(部門)流到本工序，存在品質(zhì)問題的產(chǎn)品不接收、不繼續(xù)操作。
(4、2)不制造：爭取產(chǎn)品在本工序操作(部門)不出現(xiàn)品質(zhì)問題。
(4、3)不傳遞：操作中發(fā)現(xiàn)本工序或前工序(部門)造成的品質(zhì)問題，應(yīng)隔離有問題的產(chǎn)品并向領(lǐng)導(dǎo)反映，保證問題產(chǎn)品不會流到下一工序(部門)。
(5、1)一般品質(zhì)問題或客戶投訴，品管部負(fù)責(zé)。
(5、2)重大品質(zhì)問題或客戶投訴，品管和生產(chǎn)部共同負(fù)責(zé)。
產(chǎn)品追溯管理制度篇二
1、建立健全公司質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格杜絕質(zhì)量事故，防止一般質(zhì)量事故和較嚴(yán)重質(zhì)量問題的發(fā)生。嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)。分項驗收合格率達(dá)98%，爭創(chuàng)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。
2、積極參與爭創(chuàng)各類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，全面提升企業(yè)質(zhì)量品質(zhì)，做好產(chǎn)品售后服務(wù)和消除產(chǎn)品缺陷，減少產(chǎn)品質(zhì)量投訴。
3、要求員工人人是質(zhì)檢員，在生產(chǎn)過程中每20分鐘自檢一次，出現(xiàn)問題及時調(diào)整，在不肯定正確的情況下請求工友和質(zhì)檢員檢測確認(rèn)后再生產(chǎn)，避免出現(xiàn)大批量的次品。
4、在質(zhì)檢員檢測、核準(zhǔn)數(shù)量后打包，填寫操作員名單、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名稱及規(guī)格型號。以便入庫及銷售后出現(xiàn)質(zhì)量問題直接追查到人。
5、加工新產(chǎn)品要求當(dāng)班質(zhì)檢員首檢合格后，才能批量生產(chǎn)。操作過程中每一小時巡檢一次，對生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的崗位要求返工，并幫助其達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)合格后才能離開此崗位。做好首檢及巡檢記錄及當(dāng)班生產(chǎn)統(tǒng)計記錄。當(dāng)班下班后兩小時內(nèi)上交到質(zhì)檢科科長處。
6、成品庫轉(zhuǎn)運仔細(xì)，以防不必要的損失。詳細(xì)登記每次發(fā)貨物的規(guī)格型號、生產(chǎn)人及生產(chǎn)日期，客戶反應(yīng)有質(zhì)量問題經(jīng)調(diào)查追究到人。
7、開展“質(zhì)量月評比”、“操作能手”等活動，達(dá)到人人都是質(zhì)檢員”的理念，做到質(zhì)量問題的處理落實到個人達(dá)到98%以上，抓安全生產(chǎn)和抓質(zhì)量同步進行。
8、積極改進生產(chǎn)工藝質(zhì)量缺陷，提高質(zhì)量合格率。對每個訂單要和銷售部或客戶進行溝通，熟悉客戶對產(chǎn)品的質(zhì)量要求，領(lǐng)會業(yè)主意圖后安排生產(chǎn)，對員工及質(zhì)檢員做好技術(shù)交底。協(xié)作完成售后服務(wù)工作，確有質(zhì)量問題包換。
9、發(fā)貨時和倉庫保管員同時按照訂單清點數(shù)量和規(guī)格型號，查看表面和抽檢產(chǎn)品質(zhì)量無誤后發(fā)貨?？蛻敉对V時，力爭第一時間趕到施工現(xiàn)場調(diào)查取證，確認(rèn)是我公司的問題將調(diào)查結(jié)果上報公司領(lǐng)導(dǎo)，同時給對方補發(fā)產(chǎn)品。
產(chǎn)品追溯管理制度篇三
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和上級主管部門有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗的方針、政策和辦法,樹立質(zhì)量第一的思想,強化質(zhì)量安全意識,抑制外界對檢驗檢測工作的干擾,確保質(zhì)檢結(jié)果的公正。
2、定期對檢測室技術(shù)人員進行質(zhì)量教育,使其徹底掌握檢驗手段和方法,弄清檢測目的和要求,提高檢測效率。
3、檢測室對所有檢驗人員施行培訓(xùn)上崗制,加強檢驗人員技能培訓(xùn),使其及時了解和掌握新的檢驗方法。
4、檢測室人員嚴(yán)于律己,工作期間必須穿工作服,按照標(biāo)準(zhǔn)操作;來訪者進入實驗室請穿戴工作服和鞋套,非實驗室人員非請勿入。
5、禁止在檢測室內(nèi)吸煙、喝酒、打牌、進餐、會客、大聲喧嘩、打鬧嬉戲;不準(zhǔn)隨地吐痰,亂扔紙屑、煙頭、瓜果、皮核等雜物,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
6、愛護實驗用品,定期對儀器試劑等用品檢查校正,并用標(biāo)簽標(biāo)明,做好記錄;所有用品未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自外借、轉(zhuǎn)讓、占為私有。
7、按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用實驗儀器等物品,使用過程中發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,由于人為因素造成儀器等物品損壞,按原價賠償。
8、檢測室實行全面質(zhì)量管理,嚴(yán)格按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程進行樣品抽檢、驗收和檢驗。
9、檢測室內(nèi)有毒、有害、易燃、污染、腐蝕的物品及廢液處置應(yīng)按有關(guān)要求執(zhí)行,以免污染環(huán)境,引發(fā)事故。
10、檢測結(jié)束后,要及時清洗器皿,歸放原位,嚴(yán)禁隨拿隨放、肆意堆疊。
11、離開檢測室前認(rèn)真檢查水電、儀器、藥品等,務(wù)必使其處于安全狀態(tài)。
12、檢測室值班人員要做好當(dāng)天值日記錄。
1、實驗器材應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求,保證準(zhǔn)確可靠,凡計量器具須經(jīng)計量部門檢定合格方能使用。
2、實驗器材實行專人負(fù)責(zé)制,使用前聯(lián)系負(fù)責(zé)人,出現(xiàn)問題追究負(fù)責(zé)人。
3、實驗器材的使用務(wù)必按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作,方法步驟如有更改,請示研究確認(rèn)無誤后方可操作,使用結(jié)束后及時關(guān)掉電源,做好清潔工作,并做儀器使用記錄。
4、器材設(shè)備不經(jīng)負(fù)責(zé)人同意,不得外借;定期對器材檢查、維護、校正,使之處于正常狀態(tài)。
5、精密儀器不得隨意移動,使用過程出現(xiàn)問題,立即停用并將問題反映給器材負(fù)責(zé)人,不得私自拆動,經(jīng)負(fù)責(zé)人同意填報修理申請后,報送維修部門檢修。
1、藥品管理按其性質(zhì)分類存放、專柜保存,放置有序、避光、防潮、通風(fēng)干燥,藥品標(biāo)簽、登記清楚,劇毒藥品加鎖存放、易燃、揮發(fā)、腐蝕品種單獨貯存,定期對藥品進行檢查校正,過期藥品按照其特性做無害化處理。
2、藥品的保管、發(fā)放和回收由專人負(fù)責(zé),嚴(yán)禁亂拿誤用,造成事故追究負(fù)責(zé)人責(zé)任。
3、藥品定制、采購由專人管理,并建立賬目,定期檢查藥品使用情況,以便提前做出購買計劃,以免影響檢測。
4、嚴(yán)禁私自出借或饋送藥品試劑,外單位借用時需經(jīng)負(fù)責(zé)人同意,并做好記錄。
5、藥品的使用要講究節(jié)約,按規(guī)則使用,嚴(yán)禁污染藥品;藥品使用前,要先檢查藥品的保存情況及有效性,用后應(yīng)蓋緊封嚴(yán),及時歸位,做好使用登記。
6、廢液要用專門容器回收,集中銷毀處理,嚴(yán)禁亂倒亂放,以免污染環(huán)境,造成事故。
1、建立檢測室資料檔案制度,所有檢測數(shù)據(jù)、實驗記錄等紙質(zhì)版資料必須歸類存檔,電子版資料必須備份保存,專人負(fù)責(zé)。
2、屬不宜公開的資料檔案一律保密,未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意,任何人不得隨意調(diào)閱、更改;有關(guān)部門需要查閱資料,問明用意,提出書面申請,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可提供,否則,一律不予接待。
3、檢測數(shù)據(jù)要真實可靠,實驗記錄應(yīng)規(guī)范整潔,并需要檢測人員簽字確認(rèn)。
4、資料檔案的存放保管,注意防蟲、防霉、防蛀、防火、防盜,確保資料完好無損。
5、清理和處理資料檔案時,要按《檔案法》的要求處理相關(guān)資料。
產(chǎn)品追溯管理制度篇四
各區(qū)、縣（市）人民政府，市政府各部門、各直屬單位：
為進一步提高全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，推進“生活品質(zhì)之城”建設(shè)，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《商務(wù)部流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》、《浙江省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全委員會辦公室關(guān)于加強食用農(nóng)產(chǎn)品入市管理工作的若干意見的通知》（浙政辦發(fā)〔2015〕35號）精神，結(jié)合我市實際，經(jīng)市政府同意，現(xiàn)就開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作提出如下實施意見。
一、指導(dǎo)思想
以黨的十七大精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，按照“創(chuàng)業(yè)富民、創(chuàng)新強省”總戰(zhàn)略和杭州共建共享“生活品質(zhì)之城”的要求，樹立全程監(jiān)管理念，堅持預(yù)防為主、源頭治理的工作思路。以貫徹執(zhí)行《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》為主線，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理制度建設(shè)為載體，以農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的市場準(zhǔn)入管理為重點，探索創(chuàng)建科學(xué)、高效、規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理機制，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保全市人民吃上放心農(nóng)產(chǎn)品。
二、工作原則和工作目標(biāo)
工作原則：堅持“政府引導(dǎo)、企業(yè)實施，重點突破、分步推進，強化監(jiān)管、保障安全”的原則，建立以批發(fā)市場為重點的流通領(lǐng)域質(zhì)量追溯管理機制和以農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)基地為重點的生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量追溯管理機制。
工作目標(biāo)：確定蔬菜和豬肉為首批追溯管理的鮮活農(nóng)產(chǎn)品，批發(fā)市場和生產(chǎn)基地為重點追溯管理對象；加強綜合監(jiān)管，逐步消除監(jiān)管盲區(qū)。在建成蔬菜和豬肉兩大農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，逐步向水產(chǎn)、茶葉、水果等多種鮮活農(nóng)產(chǎn)品延伸，建立完善從田頭到餐桌的全程信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)信息共享。到2015年，基本建立全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的運行機制，實現(xiàn)產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)出管理和銷地農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)入管理。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價體系，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任追究制，進一步提升我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整體水平。
三、工作重點
（一）加強流通企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和質(zhì)量追溯的規(guī)范化管理。本市轄區(qū)內(nèi)的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市和配送中心等經(jīng)營主體，在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營活動中，應(yīng)當(dāng)對進場交易者的銷售經(jīng)營主體資格及其進場待交易的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格情況進行確認(rèn)。建立并嚴(yán)格執(zhí)行分類查驗、質(zhì)量檢測、不合格農(nóng)產(chǎn)品報告和處理、包裝標(biāo)識、檔案管理、質(zhì)量安全專人負(fù)責(zé)等管理制度，確保交易的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格，標(biāo)識或票據(jù)規(guī)范。實行質(zhì)量安全可追溯管理，嚴(yán)查不履行法定義務(wù)的行為。加強對交易市場外的擅自交易行為的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營行為。
（二）加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的規(guī)范化管理。本地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)基地要按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、科技化和集約化要求，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，完整記錄農(nóng)業(yè)投入品使用、病蟲害防治等情況。推行農(nóng)產(chǎn)品包裝和產(chǎn)地標(biāo)識管理。建立健全生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的自律檢測制度。
（三）加強餐飲消費環(huán)節(jié)的規(guī)范化管理。要進一步強化飯店、賓館和集體食堂、盒飯快餐集體配送單位等采購食用農(nóng)產(chǎn)品的索票索證管理，完善進貨臺賬并執(zhí)行進貨檢查驗收制度。飯店、賓館和集體食堂、盒飯快餐集體配送單位應(yīng)從實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的場所采購質(zhì)量合格的農(nóng)產(chǎn)品，不得采購無質(zhì)量檢測合格報告或來路不明的農(nóng)產(chǎn)品。
（四）加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理。農(nóng)業(yè)、貿(mào)易、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門要逐步統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品銷售票證，全面推行農(nóng)產(chǎn)品流通市場索證索票管理，將產(chǎn)地標(biāo)識、生產(chǎn)檔案、包裝標(biāo)識、認(rèn)證標(biāo)志和索證索票管理有機銜接，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全從田頭到餐桌的全程可追溯。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)和職責(zé)分工
（一）組織領(lǐng)導(dǎo)：成立由市政府分管農(nóng)業(yè)的副為組長，分管貿(mào)易的副為副組長，宣傳部和市農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)局、林水局、公安局、財政局、貿(mào)易局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)管局、城-管執(zhí)法局等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的杭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作的組織實施、政策制定、工作協(xié)調(diào)、決策研究及檢查考核等工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)在市農(nóng)業(yè)局），負(fù)責(zé)杭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的日常工作。各區(qū)、縣（市）政府是本轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的責(zé)任主體，要成立相應(yīng)機構(gòu)，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作。
（二）職責(zé)分工：
1.農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體使用農(nóng)業(yè)投入品、產(chǎn)地標(biāo)識、生產(chǎn)記錄檔案、農(nóng)產(chǎn)品包裝等情況的監(jiān)管與指導(dǎo)，突破傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)操作觀念，努力探索質(zhì)量可追溯模式，實施農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)出管理。
2.貿(mào)易部門負(fù)責(zé)對經(jīng)營主辦方實行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、質(zhì)量安全追溯管理的行業(yè)管理與業(yè)務(wù)指導(dǎo)，引導(dǎo)經(jīng)營者與外埠產(chǎn)地逐步建立質(zhì)量聯(lián)保的協(xié)作機制。
3.工商部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)市場舉辦者建立經(jīng)營戶信用評價體系，監(jiān)督市場舉辦者開展索票索證工作，對不履行農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入義務(wù)、違反不合格農(nóng)產(chǎn)品處置規(guī)定的行為進行監(jiān)管。
4.衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)營主體采購食用農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化、索票索證制度等的監(jiān)管與指導(dǎo)。
5.質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對以農(nóng)產(chǎn)品為原料的食品加工企業(yè)采購食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理，以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理中執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范的制訂、審核與發(fā)布工作。
6.城-管執(zhí)法部門負(fù)責(zé)對無證經(jīng)營等違法行為的查處。
7.財政、公安、食品藥品監(jiān)管和新聞宣傳部門按照各自職責(zé)加強配合與支持。
五、工作措施
（一）落實舉措，完善制度。市政府與各區(qū)縣（市）、各區(qū)縣（市）與鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理目標(biāo)責(zé)任狀，相關(guān)職能部門要建立生產(chǎn)基地、超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場和餐飲業(yè)等執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作的考評制度，切實落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理措施，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全可追溯。
（二）加大投入，保障運行。各級政府在推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作中，要安排必要的財政專項資金，增加對檢測設(shè)備、檢測試劑等的投入，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營主體的質(zhì)量安全控制所需檢測設(shè)備的投入，視同工業(yè)、農(nóng)業(yè)技改投入，列入同級財政專項予以安排。要配齊配強管理人員，加強質(zhì)量安全監(jiān)管隊伍建設(shè)。
（三）強化檢測，加大監(jiān)管。要充分運用檢測手段，提高農(nóng)產(chǎn)品安全程度。要加強檢測體系建設(shè)，建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)準(zhǔn)出檢測、批發(fā)市場入市檢測和農(nóng)貿(mào)市場（超市）售前檢測的三級檢測體系，增加檢測量和頻率，形成生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場和超市自檢、批發(fā)市場批檢、農(nóng)業(yè)部門抽檢、有關(guān)部門監(jiān)測的檢測監(jiān)控鏈。各相關(guān)職能部門要嚴(yán)格依法行政，加大行業(yè)內(nèi)的監(jiān)督檢查力度，加大對生產(chǎn)經(jīng)營不合格農(nóng)產(chǎn)品的查處力度，嚴(yán)格實行不合格農(nóng)產(chǎn)品退市機制，提升監(jiān)管效力。
（四）明確職責(zé)，形成合力。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理是一項系統(tǒng)工程，涉及多部門多環(huán)節(jié)。各相關(guān)部門要加強溝通協(xié)調(diào)，形成合力，進一步落實職責(zé)，強化責(zé)任追究機制，嚴(yán)把市場“憑證（卡）進場、憑票據(jù)出場、采購索取票證”準(zhǔn)入關(guān)和采購進貨關(guān)。各成員單位要按照各自職責(zé)，根據(jù)各環(huán)節(jié)有效銜接的要求，制訂本部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理實施方案，并在試點的基礎(chǔ)上穩(wěn)步推進。
（五）集成信息，共享資源。按照追溯制度要求，建立農(nóng)產(chǎn)品信息采集、分析、發(fā)布和網(wǎng)絡(luò)查詢體系、質(zhì)量檢測體系、管理監(jiān)督體系及工作平臺。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯數(shù)據(jù)庫，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)運行機制，逐步實現(xiàn)各體系的資源共享和業(yè)務(wù)協(xié)同。
（六）加強宣傳，營造氛圍。加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營主體的質(zhì)量安全知識的培訓(xùn)和教育，通過開展業(yè)主創(chuàng)建質(zhì)量信用體系活動，樹立其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全直接責(zé)任人意識。建立違法行為信息披露制度和有獎舉報機制，營造公眾參與的群眾性監(jiān)督氛圍。開展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動，加大名牌農(nóng)產(chǎn)品的宣傳力度，形成良好的營銷氛圍，引導(dǎo)消費者樹立正確的消費觀。
1 國外農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的理論研究
1.1 可追溯的含義
在追溯制度建設(shè)中，“可追溯性”是一個基礎(chǔ)性概念?？勺匪菪允抢靡延涗浀臉?biāo)識追溯產(chǎn)品的歷史、應(yīng)用情況、所處場所或類似產(chǎn)品或活動的能力（brian buhr，2002）。國際食品法典委員會（cac）與國際標(biāo)準(zhǔn)化組織iso（8042：1994）把“可追溯性”定義為“通過登記的識別碼，對商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力”。歐盟委員會（ec178／2002）將食品行業(yè)“可追溯性”定義為“在生產(chǎn)、加工及銷售的各個環(huán)節(jié)中對食品、飼料、食用性禽畜及有可能成為食品或飼料組成成分的所有物質(zhì)的追溯或追蹤力”。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在《食品追蹤系統(tǒng)指導(dǎo)手冊》中，將“食品追蹤系統(tǒng)”定義為“能夠追蹤食品由生產(chǎn)、處理、加工、流通及販?zhǔn)鄣恼麄€過程的相關(guān)信息”。食品標(biāo)準(zhǔn)委員會（codex）將“追溯能力”定義為“能夠追溯食品在生產(chǎn)、加工和流通過程中任何指定階段的能力”。關(guān)于這個定義歐洲主張使用traceability（追溯能力），美國主張使用product tracing（產(chǎn)品追循）。食品標(biāo)準(zhǔn)委員會采取了折中方案，將兩個詞并列在一起（趙明和劉秀萍，2015）。
上述這些定義從不同方面描述了“可追溯性”的基本性質(zhì)和特點。實際上，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯有兩條途徑：一是按食品鏈從前往后進行追蹤（tracking），即從農(nóng)場（生產(chǎn)基地）、批發(fā)商、運輸商（加工商）到銷售商。這種方法主要用于查找質(zhì)量安全問題的原因，確定產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征；另一種是按食品鏈從后往前進行追溯（tracing），也就是消費者在銷售點購買的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)了質(zhì)量安全問題，可以向前層層進行追溯，最終確定問題所在。這種方法主要用于問題農(nóng)產(chǎn)品召回和責(zé)任的追溯。
1.2 對可追溯系統(tǒng)、制度的研究
國外對建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度的研究始于20世紀(jì)90年代，其中歐盟、加拿大、法國、澳大利亞等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、出口大國研究較早，也相繼取得了一些成果。歐盟明確規(guī)定，食品和飼料生產(chǎn)者必須建立包含其信息的相關(guān)制度和程序，并隨時提供信息，充分標(biāo)識產(chǎn)品以進行追溯。加拿大2003年開始進行can-trace研究項目，開發(fā)加拿大所有農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)者和食品處理加工制造者、分銷商、零售商和進出口商都可遵守的追溯標(biāo)準(zhǔn)，目前已經(jīng)完成食品安全追溯數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、決策支持系統(tǒng)開發(fā)和牛肉、豬肉、新鮮果蔬、水產(chǎn)品的先導(dǎo)研究。法國在畜產(chǎn)品追溯管理制度建設(shè)上，明確要求建立動物標(biāo)識制度、生產(chǎn)信息動態(tài)錄入制度、認(rèn)證標(biāo)識制度、全程檢查糾正制度，從體制、機制和管理上加強對農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度的研究。
國外對可追溯系統(tǒng)的研究包括對gis（地理信息系統(tǒng)）、gps（全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)）、gs1系統(tǒng)等的研究。從2001年開始，國際物品編碼協(xié)會（ean，現(xiàn)改稱gs1）開發(fā)采用全球統(tǒng)一標(biāo)識系統(tǒng)跟蹤與追溯食品，并相繼出版了多種食品產(chǎn)品的追溯應(yīng)用指南、技術(shù)文件和追溯標(biāo)準(zhǔn)。采用全球統(tǒng)一標(biāo)識系統(tǒng)可以對食品原料的生產(chǎn)、加工、儲藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對象進行標(biāo)識，并相互連接，然后將這些標(biāo)識用條碼與人工可識的識讀方式表示出來。一旦食品出現(xiàn)安全問題，可以通過這些標(biāo)識進行追溯，可追溯到食品的源頭，準(zhǔn)確解決問題。其中英國政府針對家畜產(chǎn)品，研究和建立了gis系統(tǒng)對家畜從出生到死亡進行追蹤管理，以便查詢。
1.3 對追溯方法、技術(shù)的研究
對于追溯方法的研究，主要是研究了對iso 9000/22000、haccp、gap等標(biāo)準(zhǔn)和體系的應(yīng)用。以企業(yè)為主體，強調(diào)企業(yè)的內(nèi)部管理，從生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)热^程有嚴(yán)格的文字記錄，通過企業(yè)實施認(rèn)證從而達(dá)到產(chǎn)品可追溯的目的。
可追溯系統(tǒng)中的關(guān)鍵技術(shù)之一是信息鏈源頭信息的載體技術(shù)——標(biāo)識技術(shù)。目前國外使用的個體技術(shù)主要有：條形碼（ean/ucc）、電子紐扣式標(biāo)簽、ic卡識別技術(shù)、gps和gis技術(shù)、紅外線光譜法（rfid射頻技術(shù)）、動物耳標(biāo)標(biāo)識技術(shù)、塑料標(biāo)簽、血型鑒定、視網(wǎng)膜圖像識別、基于蛋白質(zhì)/脂類化合物的標(biāo)識方法、dna指紋技術(shù)等。ean（國際物品編碼協(xié)會）技術(shù)，針對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)鏈的各個階段進行編碼，以便追溯管理。歐盟早在1997年就規(guī)定，對畜產(chǎn)品尤其是牛，要建立牛耳標(biāo)簽制度，以方便對牛個體情況的查詢。加拿大2004年開始研究和使用dna追蹤技術(shù)，將畜產(chǎn)品的dna信息輸入數(shù)據(jù)庫，方便追溯管理。
國外對農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的研究已經(jīng)日趨完善。包括對農(nóng)產(chǎn)品可追溯性的研究、對農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)、追溯制度以及農(nóng)產(chǎn)品追溯的軟硬件、可追溯技術(shù)等都進行了深入分析，尤其是畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品行業(yè)，已經(jīng)有不少公司應(yīng)用這些系統(tǒng)和軟件，這都對我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的發(fā)展具有借鑒作用。
2 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的主要發(fā)展歷程
食品安全一直是人們關(guān)注的熱點，自從歐盟頒布178/2002條例強制要求建立進口食品的追溯制度以來，我國也掀起了食品安全追溯體系研究的浪潮。2002年“氯霉素”事件后，我國政府開始重視食品追溯體系的研究，農(nóng)業(yè)部、科技部為食品追溯體系的研究提供經(jīng)費，各科研院所和高校競相研發(fā)相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品。
2003年，我國開始了對商品條碼用于食品安全追溯的研究。中國物品編碼中心參照國際編碼協(xié)會出版的相關(guān)應(yīng)用指南，相繼出版了《牛肉產(chǎn)品跟蹤與追溯指南》、《水果、蔬菜跟蹤與追溯指南》和《食品安全追溯應(yīng)用案例集》，并在國內(nèi)建立了多個應(yīng)用示范系統(tǒng)。同年，我國863數(shù)字農(nóng)業(yè)項目中首次列入了數(shù)字養(yǎng)殖研究課題，一套基于遠(yuǎn)距離系統(tǒng)的rfid牛個體識別系統(tǒng)開始進入實用階段。
2004年，地方性追溯應(yīng)用從山東壽光開始，山東壽光開展以條形碼為主的`“無公害蔬菜質(zhì)量追溯系統(tǒng)”的研究。隨后，北京、南京、上海分別采用ic卡在蔬菜、畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)地和批發(fā)、零售環(huán)節(jié)實施追溯（趙明和劉秀萍，2015）。農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局也在當(dāng)年在農(nóng)墾系統(tǒng)內(nèi)開始實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作。
2015年6月16日農(nóng)業(yè)部頒布了《畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令第67號），并在四川、重慶、北京和上海四省、市進行試點標(biāo)識溯源工作。同年，農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心也在全國８個省開始了以實施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（gap）為核心的種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度建設(shè)試點，推行了產(chǎn)地編碼、產(chǎn)品編碼和生產(chǎn)者編碼，試點單位規(guī)范了生產(chǎn)檔案。
2015年，北京奧運會期間，北京市政府建立了貫穿農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流配送直至奧運村的全過程原材料追溯和實時物流監(jiān)控系統(tǒng)，對供奧農(nóng)產(chǎn)品實行從原材料到成品的精確追溯，是追溯系統(tǒng)應(yīng)用的成功范例。同年11月，國家質(zhì)檢總局將商品條碼介入食品安全追溯，涵蓋肉類、蔬菜、禽蛋等食品。
2015年6月1日，《中華人民共和國食品安全法》開始實施，正式以法律的形式明確了產(chǎn)品質(zhì)量追溯和責(zé)任追溯。
2004～2015年，針對蔬菜、水果、水產(chǎn)和畜禽等重點產(chǎn)品，北京、上海、江蘇、浙江、福建等地以不同方式，不同程度地建立了各自的追溯管理系統(tǒng)，取得可喜成績。部分地區(qū)如北京、南京、上海、山東、編碼、ic卡、rfid射頻識別電子標(biāo)簽、gps等先進技術(shù)和設(shè)備，建立了蔬菜質(zhì)量安全追溯查詢系統(tǒng)，但部分地區(qū)還集中在“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入”等管理方面的探索，如河北、江蘇、浙江等地。由此可見，我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的歷程并不長，但已經(jīng)越來越得到重視和關(guān)注并且發(fā)展十分迅速，必須加緊抓好此項工作，在更高層次更高水平上推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提升。
3 對我國建立農(nóng)產(chǎn)品追溯制度的啟示
近幾年，國內(nèi)各地針對不同領(lǐng)域研究了農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理的系統(tǒng)、制度、方法、技術(shù)等，國家也頒布了相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，取得了一些成果，但從總體上看，工作還不夠深入，與發(fā)達(dá)國家相比，我國農(nóng)產(chǎn)品可追溯的工作還主要停留在解決表面問題的應(yīng)急層面上，尤其對于農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理的模式和機制探討的比較少。有些做法和經(jīng)驗并不具有借鑒意義。
3.1 在我國建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度應(yīng)先行試點
我國地域廣闊、產(chǎn)品種類多、農(nóng)業(yè)企業(yè)總體規(guī)模較小，農(nóng)產(chǎn)品千家萬戶小生產(chǎn)與大市場的矛盾將在一段時期內(nèi)長期存在，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度要本著先易后難的原則，選擇條件成熟的企業(yè)、具有較強市場競爭能的產(chǎn)品如水果、茶葉、蔬菜等開展追溯試點，在企業(yè)、合作社、單個農(nóng)戶３個層次多種模式試點取得一定經(jīng)驗后再進行推廣，使之具有全面推廣應(yīng)用的可能性和操作性，以更加符合我國實際。
3.2 選擇最簡單的物流模式探索信息鏈的傳遞
產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌，供應(yīng)鏈很復(fù)雜。由于我國農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全監(jiān)管是分段管理，雖然各部門都在積極推進產(chǎn)品追溯工作，但限于職責(zé)，每一個部門都無法單獨完成整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈的追蹤和追溯。建立農(nóng)產(chǎn)品追溯制度試點可探索選擇生產(chǎn)基地—批發(fā)市場—消費者，甚至最短的生產(chǎn)基地—消費者鏈條，“點對點”研究物流信息的加載、傳遞和責(zé)任管理，才有可能最終完成復(fù)雜物流環(huán)境下的產(chǎn)品追溯。
3.3 急需建立一套農(nóng)產(chǎn)品追溯信息采集和交換標(biāo)準(zhǔn)
目前，因為法律有規(guī)定，市場有需求，不同地區(qū)、不同部門、不同市場主體都在積極開展農(nóng)產(chǎn)品追溯工作，建立并實施了不同的追溯查詢系統(tǒng)，在一定區(qū)域內(nèi)實現(xiàn)了產(chǎn)品的追溯查詢管理，但同時也存在各系統(tǒng)之間互不兼容、追溯區(qū)域不能突破等問題，搭建一個全國性查詢平臺，通過鏈接實現(xiàn)各地產(chǎn)品查詢是很有必要的。當(dāng)前最急迫的是建立一套農(nóng)產(chǎn)品追溯信息采集和交換標(biāo)準(zhǔn)，各地按照標(biāo)準(zhǔn)采集和交換數(shù)據(jù)，從而可以在目前各自“系統(tǒng)”不淘汰，政府不承擔(dān)海量信息存儲、運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)上最終實現(xiàn)信息共享和全國性的追溯查詢。
可以說，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理的研究與實踐幾乎與世界同步，但法律法規(guī)等軟環(huán)境還比較薄弱。我國要在借鑒發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理的模式和運行機制的基礎(chǔ)上，進一步完善可追溯體系配套技術(shù)和有關(guān)產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入等一系列制度，從而推進我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的健康快速發(fā)展。
產(chǎn)品追溯管理制度篇五
為求倉庫存貨及財產(chǎn)保管的正確性和安全性以及庫存數(shù)字的準(zhǔn)確性。倉庫管理事務(wù)處理有所遵循，并加強管理人員的責(zé)任，以達(dá)到財產(chǎn)管理的目的，特制定本制度。
(一)原材料：包括脂料類、化工類、纖維類、泥料類、砂石類、木材類、塑料類、鋼材類、埋件類、辦公類、包裝類、勞保類、后勤類、油漆類、膠水類、油類、工具類、槍類、砂紙類、毛刷類、螺絲類、接頭類、鉆頭類、開關(guān)類、燈線管類、切割片類、釘類、皮帶類、輪子類、軸承類、水龍頭類、其它類等不同類別。
(二)產(chǎn)成品：按不同客戶、不同類別、不同質(zhì)量分類。
(三)模具：按不同類別分類。
1、存貨的堆置，應(yīng)力求整齊、集中、分類，設(shè)置存貨卡。
2、按貨物類別特性與庫存條件確定存放地點。
3、各項財產(chǎn)卡依編號順序，事先準(zhǔn)備妥當(dāng)，以備盤點。
4、按照入庫的品名、規(guī)格、型號驗收實際重量，會同質(zhì)檢部門驗收貨物質(zhì)量。
5、對不合格的貨物停止入庫并向上級報告，等候上級指令處理。
6、按照領(lǐng)料單的品名、規(guī)格、型號、數(shù)量準(zhǔn)確發(fā)放貨物。
7、各項財務(wù)賬冊應(yīng)于當(dāng)日下班前登記完畢，如因特殊原因，無法完成時，將尚未入賬的有關(guān)單據(jù)如繳庫單、領(lǐng)料單、退料單、交運單、收料單等于次日上午上班前登記完成。
每月向上級部門報告原料、成品、模具進、出、庫存情況，包括月度入庫匯總表、月度出庫匯總表、月度結(jié)存庫存表，年度入庫匯總表、年度出庫匯總表。并于安全庫存量以下時及時將庫存量通知生產(chǎn)部門、項目部及財務(wù)部，以便及時實施采購。
存貨的盤點，以當(dāng)月最末一日實施為原則。
(一)按月盤點：由倉庫管理員在倉庫主管的監(jiān)督下進行。
(二)年中、年終盤點。
1、存貨：由資材部門或經(jīng)管部門會同財務(wù)部門于年(中)終時，實施全面總清點一次。
2、物資：由物管部門會同財務(wù)部門于年(中)終時，實施全面總清點一次。
(三)檢查。
由財務(wù)部門照會其倉庫主管后，做存貨隨機抽樣盤點。
(四)特定的不定期抽點的盤點工作，亦設(shè)置盤點人、會點人、抽點人，其職責(zé)與年中(終)盤點同。
(一)倉庫主管崗位職責(zé)。
1、倉庫主管隸屬物管科，是公司重要的崗位。主要負(fù)責(zé)對公司的材料倉、成品倉進行組織管理，并對包裝物、模具、工具、勞保用品、物料、廢料進行組織管理。
2、輔導(dǎo)、組織、授權(quán)倉管員開展工作。按照公司的政策和規(guī)章制度嚴(yán)格要求倉管員，并對倉管員進行考核，督導(dǎo)各倉庫財產(chǎn)物資的安全流動。
3、管理倉管員的內(nèi)容必須包括：按要求檢驗入庫材料或產(chǎn)品，按各種計量標(biāo)準(zhǔn)計量并記錄，如單位為條、米、箱或桶都必須有重量記錄如公斤，發(fā)現(xiàn)有問題的材料或產(chǎn)品入庫應(yīng)要求入庫人改正并及時向上級報告。
4、監(jiān)督和檢查倉庫物品的收、發(fā)、存記錄，要求材料倉和成品倉賬本、貨物卡、實物必須相符，在工作流程上輔導(dǎo)和培訓(xùn)倉管員。
5、檢查倉庫5s工作的情況。
6、對倉庫作業(yè)流程、崗位責(zé)任、規(guī)則制度的編制提出意見。
7、組織按月定期的盤點工作，及時向相關(guān)部門提交盤點結(jié)果。
8、對倉庫物料存量實行abc分類法，設(shè)定庫存量的高低限制，定期檢查實物存量與高低限的差距情況。
(二)原料倉倉管員崗位職責(zé)。
1、在倉庫主管的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。遵守公司的各項制度，按照倉庫領(lǐng)料制度執(zhí)行領(lǐng)料手續(xù)。
2、監(jiān)督搬運工工作，制止野蠻裝卸。
3、負(fù)責(zé)原料倉安全保管。有責(zé)任制止違反倉庫防火安全的行為。
4、負(fù)責(zé)本倉庫物品的收、發(fā)貨，核對品種、數(shù)量，填寫有關(guān)入庫、出庫單，登記賬本，做到賬、卡、物相符。
5、倉庫按照5s要求進行管理，報表管理、文件數(shù)據(jù)管理。
6、原料倉領(lǐng)料規(guī)程、管理制度的編制或提出修訂意見。
7、檢查入庫的原料品名、規(guī)格、型號、數(shù)量、外包裝是否符合要求、有沒有缺斤少兩，有沒有貨不對辦，有沒有劣質(zhì)材料、并及時通知質(zhì)檢員檢驗質(zhì)量，對不要求的材料要求退貨或說明原因不予入庫，并及時向倉庫主管反映情況。
8、做好原料的狀態(tài)標(biāo)識。能辨別及熟記各種原料的代號并掌握庫存物品的特性，合理安排擺放區(qū)域。
9、發(fā)貨執(zhí)行“先入先出、按單發(fā)放”的原則。加強與車間的溝通。
10、及時整理庫存物品，保持倉庫清潔衛(wèi)生、堆放整齊有序，搞好防火、防潮、防霉、防揮發(fā)、防蛀工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。隨時留意物品質(zhì)量、有效期限，如有問題及時向倉庫主管反映。
11、監(jiān)控物品庫存數(shù)量，負(fù)責(zé)向上級遞交需要補貨的原料，做到及時、準(zhǔn)確。
12、在非當(dāng)班時間，有需要時，須回廠收、發(fā)貨。
13、每月定期盤點，按時上報相關(guān)表冊。
14、服從工作安排，完成上級交給的各項臨時任務(wù)。
(三)成品倉倉管員崗位職責(zé)。
1、在倉庫主管領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。嚴(yán)格遵守、認(rèn)真貫徹落實公司的方針政策和各項規(guī)章制度。嚴(yán)格遵守倉庫安全制度，認(rèn)真執(zhí)行倉庫管理辦法。
2、督導(dǎo)搬運工工作，制止野蠻裝卸。
3、負(fù)責(zé)本倉庫安全生產(chǎn)，有責(zé)任制止違反倉庫防火安全的行為。
4、負(fù)責(zé)本倉庫保密管理、5s推行、資產(chǎn)管理、文件數(shù)據(jù)管理。
5、負(fù)責(zé)本倉庫物品的收、發(fā)貨，核對品種、數(shù)量，填寫有關(guān)單據(jù)、賬卡，保證賬物相符。
6、每天早上將庫存數(shù)上報倉庫主管。
7、對進出倉產(chǎn)品的數(shù)量負(fù)總責(zé)。
8、成品進倉時，檢查產(chǎn)品的完好性。對污漬、破損的產(chǎn)品停止入庫、并及時向倉庫主管反映。
9、加強與各有關(guān)部門的溝通，保證收發(fā)貨的及時。
10、及時整理庫存物品，保證倉庫物品擺放整齊，保持倉庫的環(huán)境衛(wèi)生。
11、成品庫存數(shù)量異常應(yīng)及時通知專案部門。
12、在非當(dāng)班時間，有需要時，須回廠發(fā)貨。
13、每日做好出入庫的記帳工作。每月定期盤點。
14、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本倉庫與包裝發(fā)貨組之間的工作，出現(xiàn)問題及時上報。
15、服從工作安排，完成上級交給的各項臨時任務(wù)。
(一)賬載數(shù)量如因漏賬、記錯、算錯、未結(jié)賬或賬面記載不清者，記賬人員應(yīng)視情節(jié)輕重予以申誡以上處分，情況嚴(yán)重者，應(yīng)層呈財務(wù)經(jīng)理議處。
(二)賬載數(shù)字如有涂改未蓋章、簽章、簽證等憑證可查，憑證未整理難以查核或有虛構(gòu)數(shù)字者一律由直接主管簽報財務(wù)經(jīng)理議處。
財、物料管理人員、保管人有下列情況者，應(yīng)送總經(jīng)理議處或賠償相同的金額：
(一)對所保管的財物有盜賣、掉換或化公為私等營私舞弊者：
(二)對所保管的財物未經(jīng)報準(zhǔn)而擅自移轉(zhuǎn)、撥借或損壞不報告者：
(三)未盡保管責(zé)任或由于過失致使財物遭受被竊、損失或盤虧者。
產(chǎn)品追溯管理制度篇六
我們公司是做食品銷售的，倉庫和公司又是分開的。為加強成本核算，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定本品倉庫管理制度。
一、食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、xx、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫。
二、對采購的食品和原料認(rèn)真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，收集索證材料，分類存檔，登記臺帳。
三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
四、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。
五、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識。禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整、不清晰的食品及原料。
六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
七、保持倉庫內(nèi)通風(fēng)、干燥，倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門口設(shè)防鼠板，倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
八、冷藏冷凍設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在0℃―10℃，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。
九、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。
摒棄以往的條條框框，思維發(fā)散。
產(chǎn)品追溯管理制度篇七
對產(chǎn)品的搬運、貯存、包裝、防護與交付的管理作出規(guī)定，使其符合產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生的要求，特制定本制度。
2.1生產(chǎn)科（車間）負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品搬運、裝卸、包裝和防護管理。
2.2生產(chǎn)科（車間）負(fù)責(zé)物質(zhì)貯存管理。
2.3生產(chǎn)科（車間）和銷售部組織食品的交付管理。
3.1產(chǎn)品應(yīng)有明確和明顯的標(biāo)識。
3.2產(chǎn)品在搬運過程中要以適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM行，防止因搬運不當(dāng)使產(chǎn)品受損。
3.3倉庫負(fù)責(zé)對食品貯存管理。
3.3.1對驗收入庫的物質(zhì)要分類擺放，設(shè)原輔料倉和成品庫，庫內(nèi)物質(zhì)擺放整齊，一定的間隔，并掛牌標(biāo)識，在標(biāo)識中要標(biāo)明物質(zhì)的產(chǎn)地、品名、數(shù)量，做到賬物卡相符。
3.3.2對未出庫的食品要做好防護和標(biāo)識。
3.3.3倉庫物質(zhì)應(yīng)堆放整齊，標(biāo)識清晰，存取方便。
3.3.4特別要做好食品的防潮、防蟲、防鼠等防范工作。
產(chǎn)品追溯管理制度篇八
(一)嚴(yán)格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明等文件。
(二)實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
(三)索取和查驗的文件應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，保管期限不少于2年。
(四)購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
(五)選擇賬簿登記、單據(jù)粘貼、電子文檔等其中一種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬保存期限不少于2年。
(六)食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的'食品，應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺銷毀，并追回已經(jīng)售出的食品。食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中如實記錄。
(一)食品與非食品應(yīng)分庫存放，或設(shè)專門區(qū)域，不與有毒有害同庫存放。
(二)食品倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及，并運轉(zhuǎn)正常。
(三)食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
(四)貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
(五)建立食品進出庫專人驗收登記制度，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時不符合食品安全要求的食品。
(六)食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
(七)工作人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生。
(一)食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放，避免食品交叉感染。
(二)展示食品的貨架、用具必須在展示食品前進行清潔消毒，并定期進行保潔、消毒，用具不混用、不亂用。
(三)銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。
(四)展示柜的玻璃、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。
(五)銷售人員必須持有有效證明上崗，穿戴整潔，并保持個人衛(wèi)生。
(六)配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生制度的監(jiān)督落實工作。
(七)進行定期或不定期衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容應(yīng)包括從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況；陳列的各種防護設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和運轉(zhuǎn)情況以及周圍環(huán)境衛(wèi)生。
(八)發(fā)現(xiàn)問題，由衛(wèi)生管理人員跟蹤改正。
(九)每次檢查，都必須有記錄。記錄必須完整、齊全，并存檔。
四、從業(yè)人員食品培訓(xùn)和健康檢查制度。
(一)制定培訓(xùn)計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。
(二)新參加工作的人員包括工、實習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)后方可上崗。
(三)建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
(四)食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檢查檔案。
(五)食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超過期限使用健康證明。
(六)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等道病的人員，以及患有活動性、化膿性或者滲出性等有礙食品安全的的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
產(chǎn)品追溯管理制度篇九
對產(chǎn)品和服務(wù)進行有效識別,并在規(guī)定有可追溯性要求的場合,確定每個(或每次)產(chǎn)品和服務(wù)有唯一的標(biāo)識,實現(xiàn)可追溯性,以便及時跟蹤和處理質(zhì)量問題。
適用于公司物業(yè)管理服務(wù)全過程和各階段的標(biāo)識及可追溯性。
3.1管理部負(fù)責(zé)公司各類標(biāo)識的統(tǒng)一設(shè)計,公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)各種標(biāo)識設(shè)計稿的審批。
3.2管理部或各個服務(wù)中心經(jīng)理負(fù)責(zé)標(biāo)識的審核。
3.3管理部負(fù)責(zé)公司各類員工服裝的訂制、發(fā)放與管理,各個服務(wù)中心員工服裝由各個服務(wù)中心發(fā)放和管理;其它各類標(biāo)識由各個服務(wù)中心負(fù)責(zé)安排訂購或制作。
3.4管理部負(fù)責(zé)公司員工胸卡的發(fā)放與管理,各個服務(wù)中心員工胸卡由各個服務(wù)中心發(fā)放和管理。
3.5各服務(wù)中心負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)各種標(biāo)識的安裝和管理。
4.1標(biāo)識的范圍。
a.樓宇和區(qū)域標(biāo)識;。
b.轄區(qū)內(nèi)設(shè)備設(shè)施、安全消防、道路指示標(biāo)識,以及其他各類指示、警示、狀態(tài)、宣傳標(biāo)識。
c.各類物品及物品狀態(tài)、服務(wù)狀態(tài)的標(biāo)識。
d.各層次服務(wù)人員著裝、胸卡、工作標(biāo)識牌、服務(wù)部門的標(biāo)識。
e.宣傳廣告。
4.2標(biāo)識的設(shè)計與審批。
4.2.1標(biāo)識的設(shè)計要求。
4.2.2各類物品/服務(wù)的標(biāo)識,應(yīng)清晰、明確、美觀、易于識別,且在規(guī)定有可追溯性要求的場所對每個(次)物品/服務(wù)的標(biāo)識是唯一的。
4.2.3根據(jù)公司及服務(wù)中心對標(biāo)識的需求和要求,管理部負(fù)責(zé)對各類標(biāo)識進行統(tǒng)一設(shè)計,如屬公司統(tǒng)一制作的標(biāo)識,管理部經(jīng)理審核,如屬服務(wù)中心制作的標(biāo)識由管理部經(jīng)理審核后,統(tǒng)一報總經(jīng)理審批。
4.2.4審批后,管理部負(fù)責(zé)各類員工工作服的訂購,其它標(biāo)識由各服務(wù)中心負(fù)責(zé)安排訂購、制作。
4.3標(biāo)識的發(fā)放。
4.3.1公司員工服裝由管理部統(tǒng)一發(fā)放與管理,各服務(wù)中心員工服裝由各服務(wù)中心自行統(tǒng)一發(fā)放和管理,并做好發(fā)放記錄。
4.3.2其他標(biāo)識,如屬公司統(tǒng)一訂購或制作的,由管理部統(tǒng)一進行發(fā)放;如屬服務(wù)中心個別訂購或制作的,則由訂購供方送至使用部門或服務(wù)中心,使用部門或服務(wù)中心按《采購控制程序》進行驗收。
4.4標(biāo)識的安裝與管理。
4.4.1公司各類服務(wù)人員的著裝與員工胸卡的佩戴及管理,具體按《工裝管理規(guī)定》和《標(biāo)識管理規(guī)定》執(zhí)行。
4.4.2各服務(wù)中心負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)樓宇和區(qū)域、設(shè)施設(shè)備、安全消防等各類指示、警示、狀態(tài)、宣傳標(biāo)識的配合安裝(訂購時包安裝的除外)和管理。
4.4.3管理部負(fù)責(zé)公司總部辦公區(qū)域內(nèi)標(biāo)識的`管理,服務(wù)中心負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)各類標(biāo)識的管理,保持標(biāo)識的完好、清晰、整潔,并填寫《標(biāo)牌一覽表》,對標(biāo)識的啟用時間、安裝位置、廢止時間進行登記,以便追溯。
4.4.4服務(wù)中心每日對小區(qū)的標(biāo)識進行檢查,并填寫在相應(yīng)的記錄表中,對于缺少或不符合要求的標(biāo)識應(yīng)及時整改。
4.4.5對服務(wù)狀態(tài)的標(biāo)識應(yīng)由各服務(wù)中心及時進行標(biāo)識;對物品狀態(tài)的標(biāo)識,應(yīng)通過檢測后方可進行標(biāo)識:合格、不合格、待檢、待處理。服務(wù)的不合格,在各有關(guān)檢查記錄表中記載。
4.5可追溯性要求的實現(xiàn)。
4.5.1物品和各種服務(wù)標(biāo)識應(yīng)是唯一的,便于追溯。如每位服務(wù)人員的員工胸卡號應(yīng)為唯一的,當(dāng)涉及到服務(wù)工作或投訴時,可通過工作牌號追查到相應(yīng)服務(wù)人員的責(zé)任。
4.5.2離職或調(diào)崗人員,由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)落實收回相應(yīng)的標(biāo)識,并登記收回日期和原因。
4.5.3各部門應(yīng)按要求清楚、完整地填寫《標(biāo)牌一覽表》和各類服務(wù)的檢查記錄,以便日后追溯和查詢。
5.1《工裝管理規(guī)定》、《標(biāo)識管理規(guī)定》。
6.1《服裝發(fā)放登記表》jw/jl-7.5.3-001。
6.2《胸卡發(fā)放登記表》jw/jl-7.5.3-002。
6.3《標(biāo)牌一覽表》jw/jl-7.5.3-003。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十
1、為了加強商品存貨管理，明確商品進出庫手續(xù)，規(guī)范盤點流程，促進庫存商品管理水平提高。
2、確保公司庫存商品財產(chǎn)安全、完整。
適用于公司庫存商品出入庫管理、倉庫現(xiàn)場管理、指令審批管理、倉儲日常工作管理。
1、庫存商品的定義。
庫存商品是指存放在公司倉庫中所有權(quán)屬公司且納入庫存商品核算的各類商品。
2、庫存商品入庫。
a、商品入庫需商品采購負(fù)責(zé)人（或待入庫商品盤點人）提交待入庫商品明細(xì)清單，經(jīng)由庫管人員盤點核對無誤后，將貨物放置庫房內(nèi)，分配貨架，辦理入庫手續(xù)，制作入庫單。入庫單需由采購負(fù)責(zé)人、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）、庫管人員共同簽字方可生效；入庫單一式三份：采購負(fù)責(zé)人、庫管人員、存檔各存一份。
b、退貨商品入庫需由經(jīng)辦人提交退貨清單。經(jīng)由庫管人員盤點核對無誤后，將貨物放置庫房內(nèi)，辦理入庫手續(xù)，制作退貨入庫單。退貨入庫單需由經(jīng)辦人、庫管人員共同簽字方可生效；退貨入庫單一式三份：經(jīng)辦人、庫管、存檔各存一份。
3、庫存商品盤點。
a、常規(guī)盤點：每月3日、13日、23日盤點庫存，核對庫存表。
b、非常規(guī)盤點：
采購商品入庫前、后需分別進行庫存清點工作，保證大宗新進商品入庫前后庫存商品無誤。
批發(fā)訂單商品出庫前、后需分別進行庫存清點工作，保證大宗商品出庫前后庫存商品無誤。
c、庫存盤點人員務(wù)必獨立、細(xì)心、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，盡量保證盤點準(zhǔn)確。
1、倉庫日常維護。
a、倉儲管理人員需每日做好倉庫通風(fēng)、整理工作。每日上班后開啟倉庫窗戶通風(fēng)，檢查倉庫窗戶門鎖是否完整，檢查倉庫溫度；每日下班前檢查倉庫門窗是否關(guān)上、鎖上。
b、根據(jù)商品數(shù)量合理分配倉位，做好倉位資源整合優(yōu)化，充分利用倉庫空間。
2、倉庫鑰匙管理。
a、倉庫鑰匙常備兩套，庫管人員和庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)各持一套，不得將鑰匙隨意轉(zhuǎn)交其他無關(guān)人員。
b、庫管人員如因特殊原因需要臨時將倉庫鑰匙移交其他人員，需經(jīng)庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）批準(zhǔn)，并辦理倉庫鑰匙交接單，接、交鑰匙之前均需盤點核對庫存，明確庫存商品責(zé)任。
3、未經(jīng)庫管人員允許，非庫管人員禁止私入倉庫。如工作需要需由庫管。
人員陪同，嚴(yán)禁非庫管人員單獨在倉庫停留。
1、零售商品發(fā)貨流程。
a、訂單打印人員（現(xiàn)為xx）打印訂單后交庫管人員，庫管人員依據(jù)訂單取出相應(yīng)商品，并留下訂單出庫聯(lián)（綠色），其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員（現(xiàn)為xx）、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）各保留一聯(lián)，出庫商品交由發(fā)貨人員（現(xiàn)為xx）。
b、發(fā)貨人員（現(xiàn)為xx）根據(jù)訂單聯(lián)（白色）復(fù)核出庫商品無誤，打包并發(fā)送快遞。
c、每工作日10點、16點兩次集中備貨出庫。
2、批發(fā)商品發(fā)貨流程。
a、訂單打印人員（現(xiàn)為xx）打印訂單后交庫管人員，庫管人員依據(jù)訂單備貨下架，放置在倉庫指定備貨區(qū)，并留下訂單出庫聯(lián)（綠色），其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員（現(xiàn)為xx）、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）各保留一聯(lián)，待出庫商品放置倉庫指定備貨區(qū)準(zhǔn)備發(fā)貨。
b、訂單打印人員（現(xiàn)為xx）根據(jù)訂單聯(lián)復(fù)核出庫商品無誤，并留下訂單聯(lián)（白色）放置在相應(yīng)商品上，聯(lián)系顧客自取或打包并發(fā)送快遞。
3、零售上門自提發(fā)貨。
顧客上門選購，由庫管人員陪同顧客去庫房挑選，選定商品后庫管人員在華奧商城下訂單，訂單打印人員打印訂單后交庫管人員，庫管人員留下訂單出庫聯(lián)（綠色），其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員（現(xiàn)為xx）、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）各保留一聯(lián)。顧客支付貨款現(xiàn)金交由指定財務(wù)核算人員（現(xiàn)為xx）。
4、員工內(nèi)購發(fā)貨流程。
依據(jù)《員工內(nèi)購規(guī)定》執(zhí)行操作。
5、公關(guān)性（贈品）商品發(fā)貨流程。
如因業(yè)務(wù)需要從庫存商品中申請公關(guān)性（贈品）商品，需辦理公關(guān)性（贈品）商品出庫手續(xù)，公關(guān)性商品（贈品）申請出庫單需申請人簽字、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）審批、副總審簽后方可生效，相應(yīng)商品可以出庫。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十一
一、供應(yīng)部做好送羊戶調(diào)查管理工作，對養(yǎng)殖戶進行登記編號，并根據(jù)養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)條件、出欄情況制定收購計劃。
二、供應(yīng)部負(fù)責(zé)安排專人做好送羊戶的登記編號管理工作，檢疫員按編號順序進行宰前檢驗，并填寫宰前檢驗記錄。
三、生產(chǎn)部屠宰車間根據(jù)養(yǎng)送羊戶編號對準(zhǔn)宰的活羊進行編號，便于屠宰時實施同步檢驗，屠宰完畢，質(zhì)檢員根據(jù)活羊編號填寫宰后檢驗記錄。
四、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對生產(chǎn)加工的產(chǎn)品編寫批次號，質(zhì)檢部按批次號順序進行檢驗，并填寫成品檢驗記錄。
五、成品庫負(fù)責(zé)對銷售的產(chǎn)品按生產(chǎn)批次號填寫成品出貨記錄，銷售部負(fù)責(zé)填寫銷售記錄，注明：客戶名稱、地址、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷往的國家或地區(qū)、聯(lián)系方式等。
六、質(zhì)檢部根據(jù)宰前檢驗記錄、宰后檢驗記錄、成品出貨記錄、銷售記錄填寫產(chǎn)品銷售追蹤記錄表，便于進行產(chǎn)品質(zhì)量追溯。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十二
我們所稱的規(guī)范化管理，是指根據(jù)本公司的章程的業(yè)務(wù)發(fā)展需要，合理地制定公司的組織規(guī)程和基本制度以及各類管理事務(wù)的作業(yè)流程(包括各類報表、圖表、公司的ci規(guī)范等等)，以形成統(tǒng)一、規(guī)范和相對穩(wěn)定的.管理體系，通過對該體系的實施和不斷完善，達(dá)成公司管理動作的井然有序、協(xié)調(diào)高效之目的。
第二條規(guī)范化管理意義。
(二)明確界定各管理層上下之間、橫向之間的責(zé)權(quán)關(guān)系，減少摩擦，提高工作效率；?
第三條規(guī)范化管理內(nèi)容。
(一)制定各類規(guī)范管理文件，包括：
1.基本制度；
2.作業(yè)程序；
3.圖表報表；
規(guī)范。
(二)對上述規(guī)范管理文件付諸實施并定期修改完善。?
第四條規(guī)范化管理組織?
(一)由公司主要高層領(lǐng)導(dǎo)組成規(guī)范化管理委員會，其職責(zé)如下：?
2.定期聽取規(guī)范化工作小組的工作進展匯報，提出指導(dǎo)意見；?
3.討論通過各類規(guī)范管理文件，并簽發(fā)實施；?[你閱讀的文章來自：126本站]。
4.負(fù)責(zé)解釋和仲裁在執(zhí)行規(guī)范管理文件時出現(xiàn)的糾紛沖突；?
規(guī)范化管理委員會由下述人員構(gòu)成：
a主任：由公司董事長兼任。
委員：由總裁、財務(wù)總監(jiān)、執(zhí)委主任、副總裁構(gòu)成。
b主任：由公司總經(jīng)理兼任。
委員：由副總經(jīng)理、辦公室主任、各部門經(jīng)理兼任。
c主任：由廠長兼任。
委員：由副廠長各部門負(fù)責(zé)人兼任。
(二)規(guī)范化管理委員會下設(shè)工作小組，具體完成規(guī)范管理文件的擬定、修改和監(jiān)督執(zhí)行，該小組以執(zhí)委會人員為主，吸收職能部門經(jīng)理和有關(guān)業(yè)務(wù)骨干參加人員構(gòu)成如下：
組長由執(zhí)委主任兼任。
組員由執(zhí)委各室骨干、各職能部門經(jīng)理和有關(guān)業(yè)務(wù)骨干構(gòu)成。
第五條規(guī)范化管理文件的實施循環(huán)。
所有的規(guī)范管理文件討論通過并付諸實施后并非一成不變，它必須根據(jù)實施效果以及公司的業(yè)務(wù)發(fā)展進行pdca的循環(huán)。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十三
1.1提高外協(xié)人員安全意識與技能，保護其生命健康安全。
1.2加強公司對外協(xié)人員的管理，維護公司的整體利益和形象。
2.范圍。
適用與聰明公司簽訂長期或短期分包工程合同的各種外協(xié)人員。包括但不限于土建、裝飾、設(shè)備安裝維修保養(yǎng)。
3.定義。
外協(xié)人員:跟公司簽訂長期或短期分包工程合同的施工人員。
分包商:跟公司簽訂長期或短期分包工程合同的施工人員單位的法定負(fù)責(zé)人。
4.職責(zé)。
4.1外協(xié)人員單位(分包商)的安全資質(zhì)審查。
4.1.1加工中心在錄用分包商時，一般先由安全管理專屬部門項目部(人事行政部)審查其安全資質(zhì)，未經(jīng)安全資質(zhì)審查或?qū)彶椴缓细竦姆职蹋瑖?yán)禁錄用。
4.1.2分包商填寫《分包商安全資質(zhì)審查表》，跟相關(guān)證書復(fù)印件交項目部(人事行政部)審查。資質(zhì)審查一般在二個工作日內(nèi)結(jié)束。
4.1.3項目部(人事行政部)在審查中，應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，不得擅自降低標(biāo)準(zhǔn)、簡化手續(xù)，也不得逾期不辦。
4.1.4在外工程的分包商由項目部審查其安全資質(zhì)，未經(jīng)安全資質(zhì)審查或?qū)彶椴缓细竦姆职蹋瑖?yán)禁錄用。
4.1.5加工中心的分包商由人事行政部審查其安全資質(zhì)，未經(jīng)安全資質(zhì)審查或?qū)彶椴缓细竦姆职?，?yán)禁錄用。
4.1.6分包商安全資質(zhì)審查內(nèi)容:。
4.1.4.1合法有效的營業(yè)執(zhí)照和施工資質(zhì)證書、法人代表資格證書。
4.1.4.2由勞動部門頒發(fā)的《安全施工合格證》。
4.1.4.3施工簡歷和近三年安全施工記錄。
4.1.4.4單位安全施工的技術(shù)實力(包括負(fù)責(zé)人、工程技術(shù)人員和工人的技術(shù)素質(zhì)及數(shù)量)及特種作業(yè)人員取證情況。
4.1.4.5安全管理機構(gòu)及其人員配備(必須有專職的安全管理人員)。
4.1.4.6施工機械、工器具及安全防護設(shè)施、用具的配備。
4.1.4.7單位自身安全管理制度。
4.2分包工程進場管理。
4.2.1分包商安全資質(zhì)審查通過后，由項目部(人事行政部)通知分包商提供進場人員花名冊及相應(yīng)體驗表，凡體檢不合格以及老、弱、病、殘、童工嚴(yán)禁錄用。凡已注冊的人員不得隨意更換，不得冒名頂替。體驗通過后，項目部先組織需進場人員安全培訓(xùn)和考試，考試合格后由項目部(人事行政部)給體驗合格進場人員辦理《臨時工作證》。
4.2.2外協(xié)人員進入施工現(xiàn)場時均應(yīng)佩戴《臨時工作證》，必須遵守聰明公司的安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度，按照本公司的各工種安全操作規(guī)程和設(shè)備安全作業(yè)指導(dǎo)書的要求規(guī)范作業(yè)行為。
4.2.3外協(xié)人員負(fù)責(zé)人應(yīng)到項目部(人事行政部)簽到，并填寫《分包商進出場登記表》。對于無證人員及違反公司安全管理規(guī)定者，安全管理人員有權(quán)拒絕其進場。
4.2.4分包商進場時，根據(jù)施工工程火災(zāi)危險性大小，自行準(zhǔn)備2具到8具abc干粉滅火器，以為防火應(yīng)急使用。
4.2.5分包商對所承擔(dān)的施工項目必須編制安全施工措施，大型獨立項目還應(yīng)編制施工組織設(shè)計，經(jīng)項目施工、技術(shù)、安全等部門審查合格后執(zhí)行，并作為外包合同的附件。
4.2.6分包商必須自覺認(rèn)真遵守項目部(人事行政部)有關(guān)安全施工、文明施工的管理規(guī)定，服從項目部(人事行政部)在安全、文明施工方面的管理、監(jiān)督和指導(dǎo)，并定期向安全管理部匯報工作。
4.2.7分包商負(fù)責(zé)人是安全施工第一責(zé)任人，對本單位的安全施工負(fù)責(zé)。分包商的專職安全員應(yīng)佩戴明顯標(biāo)志。
4.2.8安全員根據(jù)有關(guān)制度組織分包商負(fù)責(zé)人參加安全檢查和安全工作例會，并及時向分包商傳達(dá)上級有關(guān)安全工作的文件及通報，并監(jiān)督學(xué)習(xí)與貫徹執(zhí)行。
4.2.9安全員有權(quán)對分包商是否按國家規(guī)定為施工人員配備必要的勞動防護用品、用具的情況進行監(jiān)督。
4.2.10對不服從安全管理或嚴(yán)重違章作業(yè)、野蠻施工、事故不斷的分包商，項目部(人事行政部)應(yīng)立即終止合同，限期出場，永不錄用。
4.2.11項目部(人事行政部)與分包商簽訂合同時，必須明確各自的安全施工責(zé)任。凡由分包商責(zé)任造成的傷亡事故，應(yīng)由分包商承擔(dān)全部經(jīng)濟損失。
4.3外協(xié)人員施工作業(yè)安全管理。
4.3.1分包工程開工前，外協(xié)人員必須填寫《外協(xié)單位安全協(xié)議書》，經(jīng)過相關(guān)人員批準(zhǔn)后方可進入現(xiàn)場施工作業(yè)。
4.3.2項目部(人事行政部)預(yù)扣分包商施工費用的百分之三十作為安全施工押金。如發(fā)生死亡事故全額扣留施工押金，發(fā)生重傷事故扣除保證金的百分之五十。
4.3.3分包工程開工時，安全員必須檢查落實施工安全防護措施。監(jiān)督管理所屬人員正確佩戴和使用勞動防護用品。
4.3.4分包工程施工過程中，安全員要不定期進行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患或有違章行為時，安全員必須即刻制止，阻止其繼續(xù)作業(yè)，責(zé)令外協(xié)人員停工整改，分包商必須按安全員的要求立即整改，否則立即中止與其進行繼續(xù)合作。
4.3.5分包工程施工過程中，一旦發(fā)生安全事故，分包商負(fù)責(zé)人應(yīng)在當(dāng)班報告安全員，同時積極組織搶救并按規(guī)定調(diào)查處理。
4.3.6對于管理混亂或上年度發(fā)生過人身死亡事故的已錄用的分包商，公司將中止與其進行繼續(xù)合作。
4.3.7分包工程內(nèi)有危險作業(yè)的必須按照危險作業(yè)管理規(guī)定在辦理相應(yīng)的危險作業(yè)許可證后，方可施工作業(yè)。需要延長工期者，應(yīng)該在項目部(人事行政部)從新辦理危險作業(yè)許可證。
4.4分包商出場管理。
4.4.1分包工程竣工時，應(yīng)自覺清理徹底工程遺留垃圾，恢復(fù)好現(xiàn)場水電設(shè)施正常后，然后通知安全員到現(xiàn)場驗收，方可退出現(xiàn)場。
4.4.2分包商在分包工程施工中保持安全，無安全事故，在出場時，先退出所有《臨時工作證》，項目部(人事行政部)退還全部押金。如有遺失，每證扣出10元工本費。
5.附件。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十四
通過建立追溯制度，確定從采購到加工、到銷售整個過程中產(chǎn)品的流向和信息，即生產(chǎn)的產(chǎn)品人上往下能夠跟蹤，從下往上能夠追溯，有助于查找不符合的原因，提高召回能力和組織的生產(chǎn)效率。
適用于要公司產(chǎn)品。
組長：xx。
組員：xx。
質(zhì)檢部、生產(chǎn)部、倉庫采購部。
4.1可追溯性：通過。
登記的日期、批號、對產(chǎn)品的生產(chǎn)歷史和使用或位置予以追蹤的能力。
4.2實施。
4.2.1公司通對原輔料和產(chǎn)成品實施批號管理，建立進貨驗收記錄，生產(chǎn)記錄，入庫記錄，出貨記錄，根據(jù)號管理實現(xiàn)追溯。
4.2.2生產(chǎn)原料，需由采購部按產(chǎn)品要求采購符合產(chǎn)品質(zhì)量的原料。
4.2.3原料進廠由倉庫通知質(zhì)檢部，對原料進行進廠檢查。質(zhì)檢部接到通知后對原料進行驗收，并按時做好記錄，檢驗合格后通倉庫部。
4.2.4倉庫接到質(zhì)檢部通知后，將原料入庫，并做好原料入庫記錄。
4.2.5車間領(lǐng)用，庫房應(yīng)做好原料出庫記錄，車間應(yīng)做好原料領(lǐng)用記錄。
4.2.6車間生產(chǎn)，應(yīng)做好生產(chǎn)記錄。
4.2.7成品在質(zhì)檢部檢驗合格后，由生產(chǎn)部和倉庫做好成品交付記錄。
4.2.8成品出庫由質(zhì)檢部檢驗后出具出廠檢驗報告后，產(chǎn)品予以出庫。
5.1對已出現(xiàn)質(zhì)量問的成品都要進行質(zhì)量追溯；
5.2質(zhì)量追溯由采購部、質(zhì)檢、生產(chǎn)部、倉庫聯(lián)合完成。
5.3溯源。
5.3.1根據(jù)客戶的質(zhì)量投訴報告，確定成品的生產(chǎn)批號；
5.3.2由質(zhì)檢部根據(jù)生產(chǎn)部提供的該批號的生產(chǎn)時的生產(chǎn)記錄，查明使用的原料批次；
5.3.3通過原料進廠驗收記錄，判定出該批次原料的供貨方信息，加工過程信息。
5.4追蹤。
5.4.2庫房根據(jù)原料入庫記錄，出庫記錄，檢查庫存，并封存該批次剩余原料；
5.4.5由質(zhì)檢部評估危害性，是否實施召回。
《進廠原料檢驗記錄》。
《原料領(lǐng)用記錄》。
《生產(chǎn)記錄》。
《原料入庫記錄》。
《成品入庫記錄》。
《成品檢驗記錄》。
《成品出庫記錄》。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十五
1.為了加強商品存貨管理，明確商品進出庫手續(xù)，規(guī)范盤點流程，促進庫存商品管理水平提高。
2.確保公司庫存商品財產(chǎn)安全、完整。
適用于公司庫存商品出入庫管理、倉庫現(xiàn)場管理、指令審批管理、倉儲日常工作管理。
1.庫存商品的定義。
庫存商品是指存放在公司倉庫中所有權(quán)屬公司且納入庫存商品核算的各類商品。
2.庫存商品入庫。
a.商品入庫需商品采購負(fù)責(zé)人(或待入庫商品盤點人)提交待入庫商品明細(xì)清單，經(jīng)由庫管人員盤點核對無誤后，將貨物放置庫房內(nèi)，分配貨架，辦理入庫手續(xù)，制作入庫單。入庫單需由采購負(fù)責(zé)人、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)、庫管人員共同簽字方可生效;入庫單一式三份：采購負(fù)責(zé)人、庫管人員、存檔各存一份。
b.退貨商品入庫需由經(jīng)辦人提交退貨清單。經(jīng)由庫管人員盤點核對無誤后，將貨物放置庫房內(nèi)，辦理入庫手續(xù)，制作退貨入庫單。退貨入庫單需由經(jīng)辦人、庫管人員共同簽字方可生效;退貨入庫單一式三份：經(jīng)辦人、庫管、存檔各存一份。
3.庫存商品盤點。
a.常規(guī)盤點：每月3日、13日、23日盤點庫存，核對庫存表。
b.非常規(guī)盤點：
采購商品入庫前、后需分別進行庫存清點工作，保證大宗新進商品入庫前后庫存商品無誤。
批發(fā)訂單商品出庫前、后需分別進行庫存清點工作，保證大宗商品出庫前后庫存商品無誤。
c.庫存盤點人員務(wù)必獨立、細(xì)心、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，盡量保證盤點準(zhǔn)確。
1.倉庫日常維護。
a.倉儲管理人員需每日做好倉庫通風(fēng)、整理工作。每日上班后開啟倉庫窗戶通風(fēng)，檢查倉庫窗戶門鎖是否完整，檢查倉庫溫度;每日下班前檢查倉庫門窗是否關(guān)上、鎖上。
b.根據(jù)商品數(shù)量合理分配倉位，做好倉位資源整合優(yōu)化，充分利用倉庫空間。
a.倉庫鑰匙常備兩套，庫管人員和庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)各持一套，不得將鑰匙隨意轉(zhuǎn)交其他無關(guān)人員。
b.庫管人員如因特殊原因需要臨時將倉庫鑰匙移交其他人員，需經(jīng)庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并辦理倉庫鑰匙交接單，接、交鑰匙之前均需盤點核對庫存，明確庫存商品責(zé)任。
3.未經(jīng)庫管人員允許，非庫管人員禁止私入倉庫。如工作需要需由庫管人員陪同，嚴(yán)禁非庫管人員單獨在倉庫停留。
1.零售商品發(fā)貨流程。
a.訂單打印人員(現(xiàn)為xx)打印訂單后交庫管人員，庫管人員依據(jù)訂單取出相應(yīng)商品，并留下訂單出庫聯(lián)(綠色)，其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員(現(xiàn)為xx)、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)各保留一聯(lián)，出庫商品交由發(fā)貨人員(現(xiàn)為xx)。
b.發(fā)貨人員(現(xiàn)為xx)根據(jù)訂單聯(lián)(白色)復(fù)核出庫商品無誤，打包并發(fā)送快遞。
c.每工作日10點、16點兩次集中備貨出庫。
2.批發(fā)商品發(fā)貨流程。
a.訂單打印人員(現(xiàn)為xx)打印訂單后交庫管人員，庫管人員依據(jù)訂單備貨下架，放置在倉庫指定備貨區(qū)，并留下訂單出庫聯(lián)(綠色)，其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員(現(xiàn)為xx)、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)各保留一聯(lián)，待出庫商品放置倉庫指定備貨區(qū)準(zhǔn)備發(fā)貨。
b.訂單打印人員(現(xiàn)為xx)根據(jù)訂單聯(lián)復(fù)核出庫商品無誤，并留下訂單聯(lián)(白色)放置在相應(yīng)商品上，聯(lián)系顧客自取或打包并發(fā)送快遞。
3.零售上門自提發(fā)貨。
顧客上門選購，由庫管人員陪同顧客去庫房挑選，選定商品后庫管人員在華奧商城下訂單，訂單打印人員打印訂單后交庫管人員，庫管人員留下訂單出庫聯(lián)(綠色)，其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員(現(xiàn)為xx)、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)各保留一聯(lián)。顧客支付貨款現(xiàn)金交由指定財務(wù)核算人員(現(xiàn)為xx)。
4.員工內(nèi)購發(fā)貨流程。
依據(jù)《員工內(nèi)購規(guī)定》執(zhí)行操作。
5.公關(guān)性(贈品)商品發(fā)貨流程。
如因業(yè)務(wù)需要從庫存商品中申請公關(guān)性(贈品)商品，需辦理公關(guān)性(贈品)商品出庫手續(xù)，公關(guān)性商品(贈品)申請出庫單需申請人簽字、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)審批、副總審簽后方可生效，相應(yīng)商品可以出庫。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十六
以適宜的方法標(biāo)識產(chǎn)品,確定產(chǎn)品的類別及檢驗狀態(tài),有需要時實現(xiàn)追溯。
產(chǎn)品接收、生產(chǎn)、交付使用的全過程，若顧客另有規(guī)定時，按顧客的規(guī)定處理。
3.1生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識與追溯的歸口管理；
3.2綜合管理部負(fù)責(zé)檢驗狀態(tài)的標(biāo)識；
3.3倉管人員負(fù)責(zé)對物資進貨與貯存的標(biāo)識；
3.4各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員負(fù)責(zé)實施生產(chǎn)過程轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品的標(biāo)識與追溯；
3.5出廠包裝人員負(fù)責(zé)對成品的標(biāo)識與追溯；
3.6銷售人員負(fù)責(zé)對客戶所有信息進行記錄。
4．1標(biāo)識：利用標(biāo)簽、顏色等方式讓操作人員清楚了解產(chǎn)品的規(guī)格以及檢驗狀態(tài)。
4．2產(chǎn)品標(biāo)識：是識別產(chǎn)品特定特性或狀態(tài)的標(biāo)志或標(biāo)記，包括生產(chǎn)產(chǎn)品和運作過程中的采購產(chǎn)品、中間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品和到交付客戶使用的產(chǎn)品。
4．3產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識：在產(chǎn)品實現(xiàn)以及生產(chǎn)和服務(wù)運作過程中，為了區(qū)別不同狀態(tài)的產(chǎn)品，對產(chǎn)品的測量狀態(tài)（待檢、合格、不合格、待判定）及加工狀態(tài)（已加工、待加工）所作的標(biāo)識。
5.1產(chǎn)品標(biāo)識及產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識。
5.1.1內(nèi)容：
產(chǎn)品屬性：品名、規(guī)格、批號、編號、生產(chǎn)日期、數(shù)量等；
檢驗和測試狀態(tài)：待驗、合格、不合格等，檢驗測試人員、檢驗測試日期、批次等；
加工狀態(tài)：原材料、外購品、在制品、半成品、成品等。
5.1.2標(biāo)識的方式：可采用掛牌、貼簽、分區(qū)域等方式，并配合表格記錄。
5.1.3公司可追溯的標(biāo)識分為三個環(huán)節(jié)進行，原材料的標(biāo)識統(tǒng)一稱為“原材料批號”；過程加工的標(biāo)識統(tǒng)一稱為“生產(chǎn)批號”；成品標(biāo)識統(tǒng)一稱為“出廠批次號”。
5.2采購品的標(biāo)識。
5.2.3倉管人員根據(jù)檢驗結(jié)果對產(chǎn)品進行入庫處理。
5.3生產(chǎn)過程中的標(biāo)識。
5.3.1生產(chǎn)過程半成品標(biāo)識：按《生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》和《產(chǎn)品檢驗指導(dǎo)書》要求進行生產(chǎn)人員代號標(biāo)識及相關(guān)生產(chǎn)質(zhì)量控制表格的填寫；生產(chǎn)中相關(guān)配件上均表明生產(chǎn)人員編號（用黑色記號筆寫在相應(yīng)位置），嚴(yán)格遵守生產(chǎn)規(guī)程要求，如果下道工序人員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品沒有編號及時返回。
5.3.2產(chǎn)品生產(chǎn)時填寫的相關(guān)表格輸入電腦，做成產(chǎn)品出廠原始記錄，便于查詢。
5.3.3各個工序的檢驗和測試狀態(tài)及加工狀態(tài)，可通過放置于不同區(qū)域反映出來，必要時配合進行產(chǎn)品標(biāo)識。對于經(jīng)檢驗為返工/返修的產(chǎn)品，直接返回上道工序，或放入返工/返修區(qū)表明情況。對于經(jīng)檢驗為不合格的廢品，放置于不合格區(qū)。
5.3.4生產(chǎn)完工的產(chǎn)品送至待檢測區(qū)，檢測后須返工的產(chǎn)品放入指定區(qū)域?qū)懨髑闆r，返工之后的產(chǎn)品，重新檢驗。
5.3.5當(dāng)計量檢測設(shè)備失準(zhǔn)導(dǎo)致不合格品流入下道工序或流出廠時，發(fā)現(xiàn)部門必須立即通知生產(chǎn)部相關(guān)人員，轉(zhuǎn)回上道工序或按發(fā)貨批次進行追回、檢驗和返工/返修。
5.3.6生產(chǎn)部門生產(chǎn)過程中，各種標(biāo)識資料必須隨產(chǎn)品一起交接，確保追溯時的準(zhǔn)確性。
5.4成品標(biāo)識。
5.4.1成品的產(chǎn)品標(biāo)識是規(guī)格型號、編號、加工日期、數(shù)量等。
5.4.1最終檢驗、測試不合格的成品，應(yīng)放置于有不合格標(biāo)識的區(qū)域；
5.4.2包裝人員在裝箱以后在箱外進行標(biāo)識（含顧客名、品名、規(guī)格、數(shù)量等），顧客要求的特定產(chǎn)品要照定單要求執(zhí)行。
5.4.3產(chǎn)品出廠時封裝好相關(guān)資料，并將產(chǎn)品出廠時間填寫到原始記錄表中。
5.5標(biāo)識的保護。
5.5.1產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)清晰牢固，不因產(chǎn)品流轉(zhuǎn)中諸因素（如搬運、移置、管理不善或雨淋等）的影響而損壞或消失，保持其可追溯性。
5.5.2在產(chǎn)品實現(xiàn)和生產(chǎn)運作過程中，產(chǎn)品在未出廠前，各有關(guān)部門必須對所用的各種標(biāo)識認(rèn)真保護，嚴(yán)禁涂抹、撒毀，保證標(biāo)識整潔、醒目、完好地保持原有狀態(tài)，防止誤用產(chǎn)品或不合格品流入下道工序。
6.1公司產(chǎn)品的追溯要求可以追溯到生產(chǎn)歷史，根據(jù)產(chǎn)品名稱、批號、規(guī)格、、生產(chǎn)日期以及各工序的相關(guān)作業(yè)人員和工序質(zhì)量、檢驗記錄、入庫有關(guān)記錄等。
6.2當(dāng)顧客要求或公司產(chǎn)品出現(xiàn)批量不合格時，銷售部應(yīng)當(dāng)會同質(zhì)量部、生產(chǎn)部部等有關(guān)人員查閱產(chǎn)品各種記錄進行分析和處理。
6.3對讓步接收、緊急放行、特別處理產(chǎn)品，流轉(zhuǎn)部門進行書面記錄、標(biāo)識中注明如“讓步接收”等字樣，以便進行追溯性驗證。
6.4對采購產(chǎn)品的質(zhì)量追溯，按產(chǎn)品件上的標(biāo)識及原料驗收記錄內(nèi)容對供應(yīng)商進行追溯，實施質(zhì)量責(zé)任落實。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十七
為了貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)食品法規(guī)等，以食品質(zhì)量安全可追溯性確定食品的類別及安全狀態(tài)制定必要的食品安全追溯管理制度。
2、范圍。
生產(chǎn)食品所需原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品的索證質(zhì)量合格證明文件的有效性及查驗或驗收記錄情況;生產(chǎn)全程記錄及衛(wèi)生切情況、銷售、使用、服務(wù)質(zhì)量的全過程，若顧客另有規(guī)定時，按顧客的規(guī)定處理。
3、職責(zé)。
3.1供銷科門負(fù)責(zé)原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品供方評價及購銷計劃;。
3.3生產(chǎn)科負(fù)責(zé)對物資進貨與貯存的標(biāo)識;。
3.4各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員負(fù)責(zé)實施生產(chǎn)過程轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品的標(biāo)識與追溯;。
3.5出廠包裝人員負(fù)責(zé)對成品的標(biāo)識與追溯;。
3.6供銷科銷售人員負(fù)責(zé)對客戶所有信息進行記錄，做好不合格產(chǎn)品召回工作。
4、定義。
4.1標(biāo)識：利用標(biāo)簽、顏色等方式讓操作人員清楚了解產(chǎn)品的規(guī)格以及檢驗狀態(tài)。
4.2產(chǎn)品標(biāo)識：是識別產(chǎn)品特定特性或狀態(tài)的標(biāo)志或標(biāo)記，包括生產(chǎn)產(chǎn)品和運作過程中的采購產(chǎn)品、中間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品和到交付客戶使用的產(chǎn)品。
4.3產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識：在產(chǎn)品實現(xiàn)以及生產(chǎn)和服務(wù)運作過程中，為了區(qū)別不同狀態(tài)的產(chǎn)品，對產(chǎn)品的測量狀態(tài)(待檢、合格、不合格、待判定)及加工狀態(tài)(已加工、待加工)所作的標(biāo)識。
4.4不合格產(chǎn)品，只要產(chǎn)品質(zhì)量不符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，存在著不合理的危險性，或者產(chǎn)品不具備基本使用性能。
4.5召回，對不合格產(chǎn)品，按照召回的'相關(guān)法律程序進行召回、處理，進一步消除安全隱患。
5、工作程序。
5.1產(chǎn)品標(biāo)識及產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識。
5.1.1內(nèi)容：產(chǎn)品屬性(原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品)：品名、規(guī)格型號、編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量、出庫保管員等;檢驗和測試狀態(tài)：待驗、合格、不合格等，檢驗測試人員、檢驗測試日期、批次等;食品加工過程狀態(tài)：原材料、外購品、在制品、半成品、成品等。
5.1.2標(biāo)識的方式：可采用掛牌、貼簽、分區(qū)域等方式，并配合表格記錄。
5.1.3公司可追溯的標(biāo)識分為三個環(huán)節(jié)進行，原材料的標(biāo)識統(tǒng)一稱為“原材料批號”;過程加工的標(biāo)識統(tǒng)一稱為“生產(chǎn)批號”;成品標(biāo)識統(tǒng)一稱為“出廠批次號”。
5.2采購品的標(biāo)識。
5.2.3倉管人員根據(jù)檢驗結(jié)果對產(chǎn)品進行入庫處理。
5.3生產(chǎn)過程中的標(biāo)識。
5.3.1生產(chǎn)過程半成品標(biāo)識：按《生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》和《產(chǎn)品檢驗指導(dǎo)書》要求進行生產(chǎn)人員代號標(biāo)識及相關(guān)生產(chǎn)質(zhì)量控制表格的填寫;生產(chǎn)中相關(guān)配件上均表明生產(chǎn)人員編號(用黑色記號筆寫在相應(yīng)位臵)，嚴(yán)格遵守生產(chǎn)規(guī)程要求，如果下道工序人員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品沒有編號及時返回。
5.3.2產(chǎn)品生產(chǎn)時填寫的相關(guān)表格必要時輸入電腦，做成產(chǎn)品出廠原始記錄，便于查詢。
5.3.3各個工序的檢驗和測試狀態(tài)及加工狀態(tài)，可通過放臵于不同區(qū)域反映出來，必要時配合進行產(chǎn)品標(biāo)識。對于經(jīng)檢驗為返工/返修的產(chǎn)品，直接返回上道工序，或放入返工/返修區(qū)表明情況。對于經(jīng)檢驗為不合格的廢品，放臵于不合格區(qū)。
5.3.4生產(chǎn)完工的產(chǎn)品送至測試區(qū)，測試后須返工的產(chǎn)品放入指定區(qū)域?qū)懨髑闆r，返工之后的產(chǎn)品，重新檢驗。
5.3.5當(dāng)計量檢測設(shè)備失準(zhǔn)導(dǎo)致不合格品流入下道工序或流出廠時，發(fā)現(xiàn)部門必須立即通知生產(chǎn)部相關(guān)人員，轉(zhuǎn)回上道工序或按發(fā)貨批次進行追回、檢驗和返工/返修。
5.3.6生產(chǎn)部門生產(chǎn)過程中，各種標(biāo)識資料必須隨產(chǎn)品一起交接，確保追溯時的準(zhǔn)確性。
5.4成品標(biāo)識。
5.4.1成品的產(chǎn)品標(biāo)識是規(guī)格型號、編號、加工日期、數(shù)量等。
5.4.2最終檢驗、測試不合格的成品，應(yīng)放臵于有不合格標(biāo)識的區(qū)域;。
5.4.3包裝人員在裝箱以后在箱外進行標(biāo)識(含顧客名、品名、規(guī)格、數(shù)量等)，顧客要求的特定產(chǎn)品要照定單要求執(zhí)行。
5.4.4產(chǎn)品出廠時封裝好相關(guān)資料，并將產(chǎn)品出廠時間填寫到原始記錄表中。
5.5標(biāo)識的保護。
5.5.1產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)清晰牢固，不因產(chǎn)品流轉(zhuǎn)中諸因素(如搬運、移臵、管理不善或雨淋等)的影響而損壞或消失，保持其可追溯性。
5.5.2在產(chǎn)品實現(xiàn)和生產(chǎn)運作過程中，產(chǎn)品在未出廠前，各有關(guān)部門必須對所用的各種標(biāo)識認(rèn)真保護，嚴(yán)禁涂抹、撒毀，保證標(biāo)識整潔、醒目、完好地保持原有狀態(tài)，防止誤用產(chǎn)品或不合格品流入下道工序。
5.5.3各有關(guān)部門按規(guī)定做好標(biāo)識，無狀態(tài)標(biāo)識的產(chǎn)品不得使用、轉(zhuǎn)序或出廠;發(fā)現(xiàn)標(biāo)識不清或無狀態(tài)標(biāo)識的產(chǎn)品立即向標(biāo)識的責(zé)任部門報告，產(chǎn)品暫停流轉(zhuǎn)，直到重新正確標(biāo)識后方能流轉(zhuǎn)。
6、產(chǎn)品的可追溯。
6.1公司產(chǎn)品(服務(wù))的追溯要求可以追溯到生產(chǎn)歷史，根據(jù)產(chǎn)品名稱、型號/規(guī)格、客戶名稱、生產(chǎn)日期以及各工序的相關(guān)作業(yè)人員和工序質(zhì)量、檢驗記錄、入庫有關(guān)記錄等。
6.2當(dāng)顧客要求或公司產(chǎn)品出現(xiàn)批量不合格時，銷售部應(yīng)當(dāng)會同技術(shù)部、生產(chǎn)部等有關(guān)人員查閱產(chǎn)品各種記錄進行分析和處理。
6.3對讓步接收、緊急放行、特別處理產(chǎn)品，流轉(zhuǎn)部門進行書面記錄、標(biāo)識中注明如“讓步接收”等字樣，以便進行追溯性驗證。
6.4用戶使用產(chǎn)品時，根據(jù)用戶安裝位臵，填寫指導(dǎo)安裝記錄(本公司人員參與情況下)，產(chǎn)品安裝時間。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十八
1、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜（庫)應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，并定期校驗，以便于對冷藏、冷凍柜(庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測。
2、食品在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。
3、食品在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯藏時，為確保食品中心溫度到達(dá)冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。
4、用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜(庫)，應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度到達(dá)要求并持續(xù)衛(wèi)生。
六、要經(jīng)常清掃，持續(xù)庫內(nèi)、外環(huán)境整潔衛(wèi)生。
七、要做好出入庫房物品的檢查驗收登記工作。
產(chǎn)品追溯管理制度篇一
1、公司推行以"5s"運動為核心的現(xiàn)場目視管理，堅持"5s"就是品質(zhì)的理念。
2、公司管理人員輪值負(fù)責(zé)公司"5s"檢查與考評，行政或品管部負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)，制定工作程序;并將各個時段5s運動開展效果編成報表。
3、每周星期六為部門清潔日，每年開工后第一個工作日為公司清潔日，逢清潔日需要對：各部門、各機臺、各工位、辦公室及倉庫食堂宿舍，對所有物料成品、工具刀具、文件檔案等進行全面的清理整頓，區(qū)分出需要和不需要的物品，并隔離、標(biāo)識。不需要的應(yīng)及時處理。
4、每天下班前，均需要對車間、倉庫(辦公室)進行整理清潔，將5s精神貫徹到日常工作中，堅持不懈，不斷改進，日清日高。
5、任何人因工作需要，在倉庫、車間、或其它區(qū)域施工作業(yè)，每次作業(yè)完畢，應(yīng)立即將現(xiàn)場清理干凈，并恢復(fù)到作業(yè)前狀態(tài)。
6、部門主管是該部門5s活動負(fù)責(zé)人，各部門的5s工作開展情況和效果，納入部門管理人員的考核、考評范圍。
1、生產(chǎn)各部門根據(jù)工作特點選拔：文化素質(zhì)高、技術(shù)全面、工作細(xì)心認(rèn)真、熟悉產(chǎn)品的員工，擔(dān)任質(zhì)檢工作，品管部負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)、管理。
2、品質(zhì)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)會同生產(chǎn)部共同制訂《制程檢驗作業(yè)指導(dǎo)書》、《xxx作業(yè)指導(dǎo)書》，經(jīng)總經(jīng)理審核確認(rèn)后，作為公司產(chǎn)品的執(zhí)行品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。定期修訂并據(jù)以培訓(xùn)品檢員。
附件-7：產(chǎn)品檢驗作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書。
3、品檢員工作中發(fā)現(xiàn)品質(zhì)問題，按以下三步操作：
(3、2)隔離：將存在品質(zhì)問題的產(chǎn)品(半成品)隔離開來。
4、生產(chǎn)流程所有部門、員工，對于品質(zhì)問題，應(yīng)堅持"三不原則"：
(4、1)不接收：前工序(部門)流到本工序，存在品質(zhì)問題的產(chǎn)品不接收、不繼續(xù)操作。
(4、2)不制造：爭取產(chǎn)品在本工序操作(部門)不出現(xiàn)品質(zhì)問題。
(4、3)不傳遞：操作中發(fā)現(xiàn)本工序或前工序(部門)造成的品質(zhì)問題，應(yīng)隔離有問題的產(chǎn)品并向領(lǐng)導(dǎo)反映，保證問題產(chǎn)品不會流到下一工序(部門)。
(5、1)一般品質(zhì)問題或客戶投訴，品管部負(fù)責(zé)。
(5、2)重大品質(zhì)問題或客戶投訴，品管和生產(chǎn)部共同負(fù)責(zé)。
產(chǎn)品追溯管理制度篇二
1、建立健全公司質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格杜絕質(zhì)量事故，防止一般質(zhì)量事故和較嚴(yán)重質(zhì)量問題的發(fā)生。嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)。分項驗收合格率達(dá)98%，爭創(chuàng)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。
2、積極參與爭創(chuàng)各類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，全面提升企業(yè)質(zhì)量品質(zhì)，做好產(chǎn)品售后服務(wù)和消除產(chǎn)品缺陷，減少產(chǎn)品質(zhì)量投訴。
3、要求員工人人是質(zhì)檢員，在生產(chǎn)過程中每20分鐘自檢一次，出現(xiàn)問題及時調(diào)整，在不肯定正確的情況下請求工友和質(zhì)檢員檢測確認(rèn)后再生產(chǎn)，避免出現(xiàn)大批量的次品。
4、在質(zhì)檢員檢測、核準(zhǔn)數(shù)量后打包，填寫操作員名單、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名稱及規(guī)格型號。以便入庫及銷售后出現(xiàn)質(zhì)量問題直接追查到人。
5、加工新產(chǎn)品要求當(dāng)班質(zhì)檢員首檢合格后，才能批量生產(chǎn)。操作過程中每一小時巡檢一次，對生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的崗位要求返工，并幫助其達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)合格后才能離開此崗位。做好首檢及巡檢記錄及當(dāng)班生產(chǎn)統(tǒng)計記錄。當(dāng)班下班后兩小時內(nèi)上交到質(zhì)檢科科長處。
6、成品庫轉(zhuǎn)運仔細(xì)，以防不必要的損失。詳細(xì)登記每次發(fā)貨物的規(guī)格型號、生產(chǎn)人及生產(chǎn)日期，客戶反應(yīng)有質(zhì)量問題經(jīng)調(diào)查追究到人。
7、開展“質(zhì)量月評比”、“操作能手”等活動，達(dá)到人人都是質(zhì)檢員”的理念，做到質(zhì)量問題的處理落實到個人達(dá)到98%以上，抓安全生產(chǎn)和抓質(zhì)量同步進行。
8、積極改進生產(chǎn)工藝質(zhì)量缺陷，提高質(zhì)量合格率。對每個訂單要和銷售部或客戶進行溝通，熟悉客戶對產(chǎn)品的質(zhì)量要求，領(lǐng)會業(yè)主意圖后安排生產(chǎn)，對員工及質(zhì)檢員做好技術(shù)交底。協(xié)作完成售后服務(wù)工作，確有質(zhì)量問題包換。
9、發(fā)貨時和倉庫保管員同時按照訂單清點數(shù)量和規(guī)格型號，查看表面和抽檢產(chǎn)品質(zhì)量無誤后發(fā)貨?？蛻敉对V時，力爭第一時間趕到施工現(xiàn)場調(diào)查取證，確認(rèn)是我公司的問題將調(diào)查結(jié)果上報公司領(lǐng)導(dǎo)，同時給對方補發(fā)產(chǎn)品。
產(chǎn)品追溯管理制度篇三
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和上級主管部門有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗的方針、政策和辦法,樹立質(zhì)量第一的思想,強化質(zhì)量安全意識,抑制外界對檢驗檢測工作的干擾,確保質(zhì)檢結(jié)果的公正。
2、定期對檢測室技術(shù)人員進行質(zhì)量教育,使其徹底掌握檢驗手段和方法,弄清檢測目的和要求,提高檢測效率。
3、檢測室對所有檢驗人員施行培訓(xùn)上崗制,加強檢驗人員技能培訓(xùn),使其及時了解和掌握新的檢驗方法。
4、檢測室人員嚴(yán)于律己,工作期間必須穿工作服,按照標(biāo)準(zhǔn)操作;來訪者進入實驗室請穿戴工作服和鞋套,非實驗室人員非請勿入。
5、禁止在檢測室內(nèi)吸煙、喝酒、打牌、進餐、會客、大聲喧嘩、打鬧嬉戲;不準(zhǔn)隨地吐痰,亂扔紙屑、煙頭、瓜果、皮核等雜物,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
6、愛護實驗用品,定期對儀器試劑等用品檢查校正,并用標(biāo)簽標(biāo)明,做好記錄;所有用品未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自外借、轉(zhuǎn)讓、占為私有。
7、按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用實驗儀器等物品,使用過程中發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,由于人為因素造成儀器等物品損壞,按原價賠償。
8、檢測室實行全面質(zhì)量管理,嚴(yán)格按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程進行樣品抽檢、驗收和檢驗。
9、檢測室內(nèi)有毒、有害、易燃、污染、腐蝕的物品及廢液處置應(yīng)按有關(guān)要求執(zhí)行,以免污染環(huán)境,引發(fā)事故。
10、檢測結(jié)束后,要及時清洗器皿,歸放原位,嚴(yán)禁隨拿隨放、肆意堆疊。
11、離開檢測室前認(rèn)真檢查水電、儀器、藥品等,務(wù)必使其處于安全狀態(tài)。
12、檢測室值班人員要做好當(dāng)天值日記錄。
1、實驗器材應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求,保證準(zhǔn)確可靠,凡計量器具須經(jīng)計量部門檢定合格方能使用。
2、實驗器材實行專人負(fù)責(zé)制,使用前聯(lián)系負(fù)責(zé)人,出現(xiàn)問題追究負(fù)責(zé)人。
3、實驗器材的使用務(wù)必按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作,方法步驟如有更改,請示研究確認(rèn)無誤后方可操作,使用結(jié)束后及時關(guān)掉電源,做好清潔工作,并做儀器使用記錄。
4、器材設(shè)備不經(jīng)負(fù)責(zé)人同意,不得外借;定期對器材檢查、維護、校正,使之處于正常狀態(tài)。
5、精密儀器不得隨意移動,使用過程出現(xiàn)問題,立即停用并將問題反映給器材負(fù)責(zé)人,不得私自拆動,經(jīng)負(fù)責(zé)人同意填報修理申請后,報送維修部門檢修。
1、藥品管理按其性質(zhì)分類存放、專柜保存,放置有序、避光、防潮、通風(fēng)干燥,藥品標(biāo)簽、登記清楚,劇毒藥品加鎖存放、易燃、揮發(fā)、腐蝕品種單獨貯存,定期對藥品進行檢查校正,過期藥品按照其特性做無害化處理。
2、藥品的保管、發(fā)放和回收由專人負(fù)責(zé),嚴(yán)禁亂拿誤用,造成事故追究負(fù)責(zé)人責(zé)任。
3、藥品定制、采購由專人管理,并建立賬目,定期檢查藥品使用情況,以便提前做出購買計劃,以免影響檢測。
4、嚴(yán)禁私自出借或饋送藥品試劑,外單位借用時需經(jīng)負(fù)責(zé)人同意,并做好記錄。
5、藥品的使用要講究節(jié)約,按規(guī)則使用,嚴(yán)禁污染藥品;藥品使用前,要先檢查藥品的保存情況及有效性,用后應(yīng)蓋緊封嚴(yán),及時歸位,做好使用登記。
6、廢液要用專門容器回收,集中銷毀處理,嚴(yán)禁亂倒亂放,以免污染環(huán)境,造成事故。
1、建立檢測室資料檔案制度,所有檢測數(shù)據(jù)、實驗記錄等紙質(zhì)版資料必須歸類存檔,電子版資料必須備份保存,專人負(fù)責(zé)。
2、屬不宜公開的資料檔案一律保密,未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意,任何人不得隨意調(diào)閱、更改;有關(guān)部門需要查閱資料,問明用意,提出書面申請,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可提供,否則,一律不予接待。
3、檢測數(shù)據(jù)要真實可靠,實驗記錄應(yīng)規(guī)范整潔,并需要檢測人員簽字確認(rèn)。
4、資料檔案的存放保管,注意防蟲、防霉、防蛀、防火、防盜,確保資料完好無損。
5、清理和處理資料檔案時,要按《檔案法》的要求處理相關(guān)資料。
產(chǎn)品追溯管理制度篇四
各區(qū)、縣（市）人民政府，市政府各部門、各直屬單位：
為進一步提高全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，推進“生活品質(zhì)之城”建設(shè)，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《商務(wù)部流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》、《浙江省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全委員會辦公室關(guān)于加強食用農(nóng)產(chǎn)品入市管理工作的若干意見的通知》（浙政辦發(fā)〔2015〕35號）精神，結(jié)合我市實際，經(jīng)市政府同意，現(xiàn)就開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作提出如下實施意見。
一、指導(dǎo)思想
以黨的十七大精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，按照“創(chuàng)業(yè)富民、創(chuàng)新強省”總戰(zhàn)略和杭州共建共享“生活品質(zhì)之城”的要求，樹立全程監(jiān)管理念，堅持預(yù)防為主、源頭治理的工作思路。以貫徹執(zhí)行《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》為主線，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理制度建設(shè)為載體，以農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的市場準(zhǔn)入管理為重點，探索創(chuàng)建科學(xué)、高效、規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理機制，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保全市人民吃上放心農(nóng)產(chǎn)品。
二、工作原則和工作目標(biāo)
工作原則：堅持“政府引導(dǎo)、企業(yè)實施，重點突破、分步推進，強化監(jiān)管、保障安全”的原則，建立以批發(fā)市場為重點的流通領(lǐng)域質(zhì)量追溯管理機制和以農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)基地為重點的生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量追溯管理機制。
工作目標(biāo)：確定蔬菜和豬肉為首批追溯管理的鮮活農(nóng)產(chǎn)品，批發(fā)市場和生產(chǎn)基地為重點追溯管理對象；加強綜合監(jiān)管，逐步消除監(jiān)管盲區(qū)。在建成蔬菜和豬肉兩大農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，逐步向水產(chǎn)、茶葉、水果等多種鮮活農(nóng)產(chǎn)品延伸，建立完善從田頭到餐桌的全程信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)信息共享。到2015年，基本建立全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的運行機制，實現(xiàn)產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)出管理和銷地農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)入管理。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價體系，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任追究制，進一步提升我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整體水平。
三、工作重點
（一）加強流通企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和質(zhì)量追溯的規(guī)范化管理。本市轄區(qū)內(nèi)的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市和配送中心等經(jīng)營主體，在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營活動中，應(yīng)當(dāng)對進場交易者的銷售經(jīng)營主體資格及其進場待交易的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格情況進行確認(rèn)。建立并嚴(yán)格執(zhí)行分類查驗、質(zhì)量檢測、不合格農(nóng)產(chǎn)品報告和處理、包裝標(biāo)識、檔案管理、質(zhì)量安全專人負(fù)責(zé)等管理制度，確保交易的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格，標(biāo)識或票據(jù)規(guī)范。實行質(zhì)量安全可追溯管理，嚴(yán)查不履行法定義務(wù)的行為。加強對交易市場外的擅自交易行為的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營行為。
（二）加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的規(guī)范化管理。本地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)基地要按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、科技化和集約化要求，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，完整記錄農(nóng)業(yè)投入品使用、病蟲害防治等情況。推行農(nóng)產(chǎn)品包裝和產(chǎn)地標(biāo)識管理。建立健全生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的自律檢測制度。
（三）加強餐飲消費環(huán)節(jié)的規(guī)范化管理。要進一步強化飯店、賓館和集體食堂、盒飯快餐集體配送單位等采購食用農(nóng)產(chǎn)品的索票索證管理，完善進貨臺賬并執(zhí)行進貨檢查驗收制度。飯店、賓館和集體食堂、盒飯快餐集體配送單位應(yīng)從實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的場所采購質(zhì)量合格的農(nóng)產(chǎn)品，不得采購無質(zhì)量檢測合格報告或來路不明的農(nóng)產(chǎn)品。
（四）加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理。農(nóng)業(yè)、貿(mào)易、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門要逐步統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品銷售票證，全面推行農(nóng)產(chǎn)品流通市場索證索票管理，將產(chǎn)地標(biāo)識、生產(chǎn)檔案、包裝標(biāo)識、認(rèn)證標(biāo)志和索證索票管理有機銜接，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全從田頭到餐桌的全程可追溯。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)和職責(zé)分工
（一）組織領(lǐng)導(dǎo)：成立由市政府分管農(nóng)業(yè)的副為組長，分管貿(mào)易的副為副組長，宣傳部和市農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)局、林水局、公安局、財政局、貿(mào)易局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)管局、城-管執(zhí)法局等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的杭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作的組織實施、政策制定、工作協(xié)調(diào)、決策研究及檢查考核等工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)在市農(nóng)業(yè)局），負(fù)責(zé)杭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的日常工作。各區(qū)、縣（市）政府是本轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的責(zé)任主體，要成立相應(yīng)機構(gòu)，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作。
（二）職責(zé)分工：
1.農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體使用農(nóng)業(yè)投入品、產(chǎn)地標(biāo)識、生產(chǎn)記錄檔案、農(nóng)產(chǎn)品包裝等情況的監(jiān)管與指導(dǎo)，突破傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)操作觀念，努力探索質(zhì)量可追溯模式，實施農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)出管理。
2.貿(mào)易部門負(fù)責(zé)對經(jīng)營主辦方實行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、質(zhì)量安全追溯管理的行業(yè)管理與業(yè)務(wù)指導(dǎo)，引導(dǎo)經(jīng)營者與外埠產(chǎn)地逐步建立質(zhì)量聯(lián)保的協(xié)作機制。
3.工商部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)市場舉辦者建立經(jīng)營戶信用評價體系，監(jiān)督市場舉辦者開展索票索證工作，對不履行農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入義務(wù)、違反不合格農(nóng)產(chǎn)品處置規(guī)定的行為進行監(jiān)管。
4.衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)營主體采購食用農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化、索票索證制度等的監(jiān)管與指導(dǎo)。
5.質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對以農(nóng)產(chǎn)品為原料的食品加工企業(yè)采購食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理，以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理中執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范的制訂、審核與發(fā)布工作。
6.城-管執(zhí)法部門負(fù)責(zé)對無證經(jīng)營等違法行為的查處。
7.財政、公安、食品藥品監(jiān)管和新聞宣傳部門按照各自職責(zé)加強配合與支持。
五、工作措施
（一）落實舉措，完善制度。市政府與各區(qū)縣（市）、各區(qū)縣（市）與鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理目標(biāo)責(zé)任狀，相關(guān)職能部門要建立生產(chǎn)基地、超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場和餐飲業(yè)等執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作的考評制度，切實落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理措施，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全可追溯。
（二）加大投入，保障運行。各級政府在推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作中，要安排必要的財政專項資金，增加對檢測設(shè)備、檢測試劑等的投入，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營主體的質(zhì)量安全控制所需檢測設(shè)備的投入，視同工業(yè)、農(nóng)業(yè)技改投入，列入同級財政專項予以安排。要配齊配強管理人員，加強質(zhì)量安全監(jiān)管隊伍建設(shè)。
（三）強化檢測，加大監(jiān)管。要充分運用檢測手段，提高農(nóng)產(chǎn)品安全程度。要加強檢測體系建設(shè)，建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)準(zhǔn)出檢測、批發(fā)市場入市檢測和農(nóng)貿(mào)市場（超市）售前檢測的三級檢測體系，增加檢測量和頻率，形成生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場和超市自檢、批發(fā)市場批檢、農(nóng)業(yè)部門抽檢、有關(guān)部門監(jiān)測的檢測監(jiān)控鏈。各相關(guān)職能部門要嚴(yán)格依法行政，加大行業(yè)內(nèi)的監(jiān)督檢查力度，加大對生產(chǎn)經(jīng)營不合格農(nóng)產(chǎn)品的查處力度，嚴(yán)格實行不合格農(nóng)產(chǎn)品退市機制，提升監(jiān)管效力。
（四）明確職責(zé)，形成合力。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理是一項系統(tǒng)工程，涉及多部門多環(huán)節(jié)。各相關(guān)部門要加強溝通協(xié)調(diào)，形成合力，進一步落實職責(zé)，強化責(zé)任追究機制，嚴(yán)把市場“憑證（卡）進場、憑票據(jù)出場、采購索取票證”準(zhǔn)入關(guān)和采購進貨關(guān)。各成員單位要按照各自職責(zé)，根據(jù)各環(huán)節(jié)有效銜接的要求，制訂本部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理實施方案，并在試點的基礎(chǔ)上穩(wěn)步推進。
（五）集成信息，共享資源。按照追溯制度要求，建立農(nóng)產(chǎn)品信息采集、分析、發(fā)布和網(wǎng)絡(luò)查詢體系、質(zhì)量檢測體系、管理監(jiān)督體系及工作平臺。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯數(shù)據(jù)庫，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)運行機制，逐步實現(xiàn)各體系的資源共享和業(yè)務(wù)協(xié)同。
（六）加強宣傳，營造氛圍。加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營主體的質(zhì)量安全知識的培訓(xùn)和教育，通過開展業(yè)主創(chuàng)建質(zhì)量信用體系活動，樹立其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全直接責(zé)任人意識。建立違法行為信息披露制度和有獎舉報機制，營造公眾參與的群眾性監(jiān)督氛圍。開展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動，加大名牌農(nóng)產(chǎn)品的宣傳力度，形成良好的營銷氛圍，引導(dǎo)消費者樹立正確的消費觀。
1 國外農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的理論研究
1.1 可追溯的含義
在追溯制度建設(shè)中，“可追溯性”是一個基礎(chǔ)性概念?？勺匪菪允抢靡延涗浀臉?biāo)識追溯產(chǎn)品的歷史、應(yīng)用情況、所處場所或類似產(chǎn)品或活動的能力（brian buhr，2002）。國際食品法典委員會（cac）與國際標(biāo)準(zhǔn)化組織iso（8042：1994）把“可追溯性”定義為“通過登記的識別碼，對商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力”。歐盟委員會（ec178／2002）將食品行業(yè)“可追溯性”定義為“在生產(chǎn)、加工及銷售的各個環(huán)節(jié)中對食品、飼料、食用性禽畜及有可能成為食品或飼料組成成分的所有物質(zhì)的追溯或追蹤力”。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在《食品追蹤系統(tǒng)指導(dǎo)手冊》中，將“食品追蹤系統(tǒng)”定義為“能夠追蹤食品由生產(chǎn)、處理、加工、流通及販?zhǔn)鄣恼麄€過程的相關(guān)信息”。食品標(biāo)準(zhǔn)委員會（codex）將“追溯能力”定義為“能夠追溯食品在生產(chǎn)、加工和流通過程中任何指定階段的能力”。關(guān)于這個定義歐洲主張使用traceability（追溯能力），美國主張使用product tracing（產(chǎn)品追循）。食品標(biāo)準(zhǔn)委員會采取了折中方案，將兩個詞并列在一起（趙明和劉秀萍，2015）。
上述這些定義從不同方面描述了“可追溯性”的基本性質(zhì)和特點。實際上，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯有兩條途徑：一是按食品鏈從前往后進行追蹤（tracking），即從農(nóng)場（生產(chǎn)基地）、批發(fā)商、運輸商（加工商）到銷售商。這種方法主要用于查找質(zhì)量安全問題的原因，確定產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征；另一種是按食品鏈從后往前進行追溯（tracing），也就是消費者在銷售點購買的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)了質(zhì)量安全問題，可以向前層層進行追溯，最終確定問題所在。這種方法主要用于問題農(nóng)產(chǎn)品召回和責(zé)任的追溯。
1.2 對可追溯系統(tǒng)、制度的研究
國外對建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度的研究始于20世紀(jì)90年代，其中歐盟、加拿大、法國、澳大利亞等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、出口大國研究較早，也相繼取得了一些成果。歐盟明確規(guī)定，食品和飼料生產(chǎn)者必須建立包含其信息的相關(guān)制度和程序，并隨時提供信息，充分標(biāo)識產(chǎn)品以進行追溯。加拿大2003年開始進行can-trace研究項目，開發(fā)加拿大所有農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)者和食品處理加工制造者、分銷商、零售商和進出口商都可遵守的追溯標(biāo)準(zhǔn)，目前已經(jīng)完成食品安全追溯數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、決策支持系統(tǒng)開發(fā)和牛肉、豬肉、新鮮果蔬、水產(chǎn)品的先導(dǎo)研究。法國在畜產(chǎn)品追溯管理制度建設(shè)上，明確要求建立動物標(biāo)識制度、生產(chǎn)信息動態(tài)錄入制度、認(rèn)證標(biāo)識制度、全程檢查糾正制度，從體制、機制和管理上加強對農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度的研究。
國外對可追溯系統(tǒng)的研究包括對gis（地理信息系統(tǒng)）、gps（全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)）、gs1系統(tǒng)等的研究。從2001年開始，國際物品編碼協(xié)會（ean，現(xiàn)改稱gs1）開發(fā)采用全球統(tǒng)一標(biāo)識系統(tǒng)跟蹤與追溯食品，并相繼出版了多種食品產(chǎn)品的追溯應(yīng)用指南、技術(shù)文件和追溯標(biāo)準(zhǔn)。采用全球統(tǒng)一標(biāo)識系統(tǒng)可以對食品原料的生產(chǎn)、加工、儲藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對象進行標(biāo)識，并相互連接，然后將這些標(biāo)識用條碼與人工可識的識讀方式表示出來。一旦食品出現(xiàn)安全問題，可以通過這些標(biāo)識進行追溯，可追溯到食品的源頭，準(zhǔn)確解決問題。其中英國政府針對家畜產(chǎn)品，研究和建立了gis系統(tǒng)對家畜從出生到死亡進行追蹤管理，以便查詢。
1.3 對追溯方法、技術(shù)的研究
對于追溯方法的研究，主要是研究了對iso 9000/22000、haccp、gap等標(biāo)準(zhǔn)和體系的應(yīng)用。以企業(yè)為主體，強調(diào)企業(yè)的內(nèi)部管理，從生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)热^程有嚴(yán)格的文字記錄，通過企業(yè)實施認(rèn)證從而達(dá)到產(chǎn)品可追溯的目的。
可追溯系統(tǒng)中的關(guān)鍵技術(shù)之一是信息鏈源頭信息的載體技術(shù)——標(biāo)識技術(shù)。目前國外使用的個體技術(shù)主要有：條形碼（ean/ucc）、電子紐扣式標(biāo)簽、ic卡識別技術(shù)、gps和gis技術(shù)、紅外線光譜法（rfid射頻技術(shù)）、動物耳標(biāo)標(biāo)識技術(shù)、塑料標(biāo)簽、血型鑒定、視網(wǎng)膜圖像識別、基于蛋白質(zhì)/脂類化合物的標(biāo)識方法、dna指紋技術(shù)等。ean（國際物品編碼協(xié)會）技術(shù)，針對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)鏈的各個階段進行編碼，以便追溯管理。歐盟早在1997年就規(guī)定，對畜產(chǎn)品尤其是牛，要建立牛耳標(biāo)簽制度，以方便對牛個體情況的查詢。加拿大2004年開始研究和使用dna追蹤技術(shù)，將畜產(chǎn)品的dna信息輸入數(shù)據(jù)庫，方便追溯管理。
國外對農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的研究已經(jīng)日趨完善。包括對農(nóng)產(chǎn)品可追溯性的研究、對農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)、追溯制度以及農(nóng)產(chǎn)品追溯的軟硬件、可追溯技術(shù)等都進行了深入分析，尤其是畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品行業(yè)，已經(jīng)有不少公司應(yīng)用這些系統(tǒng)和軟件，這都對我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的發(fā)展具有借鑒作用。
2 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的主要發(fā)展歷程
食品安全一直是人們關(guān)注的熱點，自從歐盟頒布178/2002條例強制要求建立進口食品的追溯制度以來，我國也掀起了食品安全追溯體系研究的浪潮。2002年“氯霉素”事件后，我國政府開始重視食品追溯體系的研究，農(nóng)業(yè)部、科技部為食品追溯體系的研究提供經(jīng)費，各科研院所和高校競相研發(fā)相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品。
2003年，我國開始了對商品條碼用于食品安全追溯的研究。中國物品編碼中心參照國際編碼協(xié)會出版的相關(guān)應(yīng)用指南，相繼出版了《牛肉產(chǎn)品跟蹤與追溯指南》、《水果、蔬菜跟蹤與追溯指南》和《食品安全追溯應(yīng)用案例集》，并在國內(nèi)建立了多個應(yīng)用示范系統(tǒng)。同年，我國863數(shù)字農(nóng)業(yè)項目中首次列入了數(shù)字養(yǎng)殖研究課題，一套基于遠(yuǎn)距離系統(tǒng)的rfid牛個體識別系統(tǒng)開始進入實用階段。
2004年，地方性追溯應(yīng)用從山東壽光開始，山東壽光開展以條形碼為主的`“無公害蔬菜質(zhì)量追溯系統(tǒng)”的研究。隨后，北京、南京、上海分別采用ic卡在蔬菜、畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)地和批發(fā)、零售環(huán)節(jié)實施追溯（趙明和劉秀萍，2015）。農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局也在當(dāng)年在農(nóng)墾系統(tǒng)內(nèi)開始實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作。
2015年6月16日農(nóng)業(yè)部頒布了《畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令第67號），并在四川、重慶、北京和上海四省、市進行試點標(biāo)識溯源工作。同年，農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心也在全國８個省開始了以實施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（gap）為核心的種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度建設(shè)試點，推行了產(chǎn)地編碼、產(chǎn)品編碼和生產(chǎn)者編碼，試點單位規(guī)范了生產(chǎn)檔案。
2015年，北京奧運會期間，北京市政府建立了貫穿農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流配送直至奧運村的全過程原材料追溯和實時物流監(jiān)控系統(tǒng)，對供奧農(nóng)產(chǎn)品實行從原材料到成品的精確追溯，是追溯系統(tǒng)應(yīng)用的成功范例。同年11月，國家質(zhì)檢總局將商品條碼介入食品安全追溯，涵蓋肉類、蔬菜、禽蛋等食品。
2015年6月1日，《中華人民共和國食品安全法》開始實施，正式以法律的形式明確了產(chǎn)品質(zhì)量追溯和責(zé)任追溯。
2004～2015年，針對蔬菜、水果、水產(chǎn)和畜禽等重點產(chǎn)品，北京、上海、江蘇、浙江、福建等地以不同方式，不同程度地建立了各自的追溯管理系統(tǒng)，取得可喜成績。部分地區(qū)如北京、南京、上海、山東、編碼、ic卡、rfid射頻識別電子標(biāo)簽、gps等先進技術(shù)和設(shè)備，建立了蔬菜質(zhì)量安全追溯查詢系統(tǒng)，但部分地區(qū)還集中在“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入”等管理方面的探索，如河北、江蘇、浙江等地。由此可見，我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的歷程并不長，但已經(jīng)越來越得到重視和關(guān)注并且發(fā)展十分迅速，必須加緊抓好此項工作，在更高層次更高水平上推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提升。
3 對我國建立農(nóng)產(chǎn)品追溯制度的啟示
近幾年，國內(nèi)各地針對不同領(lǐng)域研究了農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理的系統(tǒng)、制度、方法、技術(shù)等，國家也頒布了相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，取得了一些成果，但從總體上看，工作還不夠深入，與發(fā)達(dá)國家相比，我國農(nóng)產(chǎn)品可追溯的工作還主要停留在解決表面問題的應(yīng)急層面上，尤其對于農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理的模式和機制探討的比較少。有些做法和經(jīng)驗并不具有借鑒意義。
3.1 在我國建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度應(yīng)先行試點
我國地域廣闊、產(chǎn)品種類多、農(nóng)業(yè)企業(yè)總體規(guī)模較小，農(nóng)產(chǎn)品千家萬戶小生產(chǎn)與大市場的矛盾將在一段時期內(nèi)長期存在，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度要本著先易后難的原則，選擇條件成熟的企業(yè)、具有較強市場競爭能的產(chǎn)品如水果、茶葉、蔬菜等開展追溯試點，在企業(yè)、合作社、單個農(nóng)戶３個層次多種模式試點取得一定經(jīng)驗后再進行推廣，使之具有全面推廣應(yīng)用的可能性和操作性，以更加符合我國實際。
3.2 選擇最簡單的物流模式探索信息鏈的傳遞
產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌，供應(yīng)鏈很復(fù)雜。由于我國農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全監(jiān)管是分段管理，雖然各部門都在積極推進產(chǎn)品追溯工作，但限于職責(zé)，每一個部門都無法單獨完成整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈的追蹤和追溯。建立農(nóng)產(chǎn)品追溯制度試點可探索選擇生產(chǎn)基地—批發(fā)市場—消費者，甚至最短的生產(chǎn)基地—消費者鏈條，“點對點”研究物流信息的加載、傳遞和責(zé)任管理，才有可能最終完成復(fù)雜物流環(huán)境下的產(chǎn)品追溯。
3.3 急需建立一套農(nóng)產(chǎn)品追溯信息采集和交換標(biāo)準(zhǔn)
目前，因為法律有規(guī)定，市場有需求，不同地區(qū)、不同部門、不同市場主體都在積極開展農(nóng)產(chǎn)品追溯工作，建立并實施了不同的追溯查詢系統(tǒng)，在一定區(qū)域內(nèi)實現(xiàn)了產(chǎn)品的追溯查詢管理，但同時也存在各系統(tǒng)之間互不兼容、追溯區(qū)域不能突破等問題，搭建一個全國性查詢平臺，通過鏈接實現(xiàn)各地產(chǎn)品查詢是很有必要的。當(dāng)前最急迫的是建立一套農(nóng)產(chǎn)品追溯信息采集和交換標(biāo)準(zhǔn)，各地按照標(biāo)準(zhǔn)采集和交換數(shù)據(jù)，從而可以在目前各自“系統(tǒng)”不淘汰，政府不承擔(dān)海量信息存儲、運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)上最終實現(xiàn)信息共享和全國性的追溯查詢。
可以說，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理的研究與實踐幾乎與世界同步，但法律法規(guī)等軟環(huán)境還比較薄弱。我國要在借鑒發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理的模式和運行機制的基礎(chǔ)上，進一步完善可追溯體系配套技術(shù)和有關(guān)產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入等一系列制度，從而推進我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的健康快速發(fā)展。
產(chǎn)品追溯管理制度篇五
為求倉庫存貨及財產(chǎn)保管的正確性和安全性以及庫存數(shù)字的準(zhǔn)確性。倉庫管理事務(wù)處理有所遵循，并加強管理人員的責(zé)任，以達(dá)到財產(chǎn)管理的目的，特制定本制度。
(一)原材料：包括脂料類、化工類、纖維類、泥料類、砂石類、木材類、塑料類、鋼材類、埋件類、辦公類、包裝類、勞保類、后勤類、油漆類、膠水類、油類、工具類、槍類、砂紙類、毛刷類、螺絲類、接頭類、鉆頭類、開關(guān)類、燈線管類、切割片類、釘類、皮帶類、輪子類、軸承類、水龍頭類、其它類等不同類別。
(二)產(chǎn)成品：按不同客戶、不同類別、不同質(zhì)量分類。
(三)模具：按不同類別分類。
1、存貨的堆置，應(yīng)力求整齊、集中、分類，設(shè)置存貨卡。
2、按貨物類別特性與庫存條件確定存放地點。
3、各項財產(chǎn)卡依編號順序，事先準(zhǔn)備妥當(dāng)，以備盤點。
4、按照入庫的品名、規(guī)格、型號驗收實際重量，會同質(zhì)檢部門驗收貨物質(zhì)量。
5、對不合格的貨物停止入庫并向上級報告，等候上級指令處理。
6、按照領(lǐng)料單的品名、規(guī)格、型號、數(shù)量準(zhǔn)確發(fā)放貨物。
7、各項財務(wù)賬冊應(yīng)于當(dāng)日下班前登記完畢，如因特殊原因，無法完成時，將尚未入賬的有關(guān)單據(jù)如繳庫單、領(lǐng)料單、退料單、交運單、收料單等于次日上午上班前登記完成。
每月向上級部門報告原料、成品、模具進、出、庫存情況，包括月度入庫匯總表、月度出庫匯總表、月度結(jié)存庫存表，年度入庫匯總表、年度出庫匯總表。并于安全庫存量以下時及時將庫存量通知生產(chǎn)部門、項目部及財務(wù)部，以便及時實施采購。
存貨的盤點，以當(dāng)月最末一日實施為原則。
(一)按月盤點：由倉庫管理員在倉庫主管的監(jiān)督下進行。
(二)年中、年終盤點。
1、存貨：由資材部門或經(jīng)管部門會同財務(wù)部門于年(中)終時，實施全面總清點一次。
2、物資：由物管部門會同財務(wù)部門于年(中)終時，實施全面總清點一次。
(三)檢查。
由財務(wù)部門照會其倉庫主管后，做存貨隨機抽樣盤點。
(四)特定的不定期抽點的盤點工作，亦設(shè)置盤點人、會點人、抽點人，其職責(zé)與年中(終)盤點同。
(一)倉庫主管崗位職責(zé)。
1、倉庫主管隸屬物管科，是公司重要的崗位。主要負(fù)責(zé)對公司的材料倉、成品倉進行組織管理，并對包裝物、模具、工具、勞保用品、物料、廢料進行組織管理。
2、輔導(dǎo)、組織、授權(quán)倉管員開展工作。按照公司的政策和規(guī)章制度嚴(yán)格要求倉管員，并對倉管員進行考核，督導(dǎo)各倉庫財產(chǎn)物資的安全流動。
3、管理倉管員的內(nèi)容必須包括：按要求檢驗入庫材料或產(chǎn)品，按各種計量標(biāo)準(zhǔn)計量并記錄，如單位為條、米、箱或桶都必須有重量記錄如公斤，發(fā)現(xiàn)有問題的材料或產(chǎn)品入庫應(yīng)要求入庫人改正并及時向上級報告。
4、監(jiān)督和檢查倉庫物品的收、發(fā)、存記錄，要求材料倉和成品倉賬本、貨物卡、實物必須相符，在工作流程上輔導(dǎo)和培訓(xùn)倉管員。
5、檢查倉庫5s工作的情況。
6、對倉庫作業(yè)流程、崗位責(zé)任、規(guī)則制度的編制提出意見。
7、組織按月定期的盤點工作，及時向相關(guān)部門提交盤點結(jié)果。
8、對倉庫物料存量實行abc分類法，設(shè)定庫存量的高低限制，定期檢查實物存量與高低限的差距情況。
(二)原料倉倉管員崗位職責(zé)。
1、在倉庫主管的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。遵守公司的各項制度，按照倉庫領(lǐng)料制度執(zhí)行領(lǐng)料手續(xù)。
2、監(jiān)督搬運工工作，制止野蠻裝卸。
3、負(fù)責(zé)原料倉安全保管。有責(zé)任制止違反倉庫防火安全的行為。
4、負(fù)責(zé)本倉庫物品的收、發(fā)貨，核對品種、數(shù)量，填寫有關(guān)入庫、出庫單，登記賬本，做到賬、卡、物相符。
5、倉庫按照5s要求進行管理，報表管理、文件數(shù)據(jù)管理。
6、原料倉領(lǐng)料規(guī)程、管理制度的編制或提出修訂意見。
7、檢查入庫的原料品名、規(guī)格、型號、數(shù)量、外包裝是否符合要求、有沒有缺斤少兩，有沒有貨不對辦，有沒有劣質(zhì)材料、并及時通知質(zhì)檢員檢驗質(zhì)量，對不要求的材料要求退貨或說明原因不予入庫，并及時向倉庫主管反映情況。
8、做好原料的狀態(tài)標(biāo)識。能辨別及熟記各種原料的代號并掌握庫存物品的特性，合理安排擺放區(qū)域。
9、發(fā)貨執(zhí)行“先入先出、按單發(fā)放”的原則。加強與車間的溝通。
10、及時整理庫存物品，保持倉庫清潔衛(wèi)生、堆放整齊有序，搞好防火、防潮、防霉、防揮發(fā)、防蛀工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。隨時留意物品質(zhì)量、有效期限，如有問題及時向倉庫主管反映。
11、監(jiān)控物品庫存數(shù)量，負(fù)責(zé)向上級遞交需要補貨的原料，做到及時、準(zhǔn)確。
12、在非當(dāng)班時間，有需要時，須回廠收、發(fā)貨。
13、每月定期盤點，按時上報相關(guān)表冊。
14、服從工作安排，完成上級交給的各項臨時任務(wù)。
(三)成品倉倉管員崗位職責(zé)。
1、在倉庫主管領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。嚴(yán)格遵守、認(rèn)真貫徹落實公司的方針政策和各項規(guī)章制度。嚴(yán)格遵守倉庫安全制度，認(rèn)真執(zhí)行倉庫管理辦法。
2、督導(dǎo)搬運工工作，制止野蠻裝卸。
3、負(fù)責(zé)本倉庫安全生產(chǎn)，有責(zé)任制止違反倉庫防火安全的行為。
4、負(fù)責(zé)本倉庫保密管理、5s推行、資產(chǎn)管理、文件數(shù)據(jù)管理。
5、負(fù)責(zé)本倉庫物品的收、發(fā)貨，核對品種、數(shù)量，填寫有關(guān)單據(jù)、賬卡，保證賬物相符。
6、每天早上將庫存數(shù)上報倉庫主管。
7、對進出倉產(chǎn)品的數(shù)量負(fù)總責(zé)。
8、成品進倉時，檢查產(chǎn)品的完好性。對污漬、破損的產(chǎn)品停止入庫、并及時向倉庫主管反映。
9、加強與各有關(guān)部門的溝通，保證收發(fā)貨的及時。
10、及時整理庫存物品，保證倉庫物品擺放整齊，保持倉庫的環(huán)境衛(wèi)生。
11、成品庫存數(shù)量異常應(yīng)及時通知專案部門。
12、在非當(dāng)班時間，有需要時，須回廠發(fā)貨。
13、每日做好出入庫的記帳工作。每月定期盤點。
14、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本倉庫與包裝發(fā)貨組之間的工作，出現(xiàn)問題及時上報。
15、服從工作安排，完成上級交給的各項臨時任務(wù)。
(一)賬載數(shù)量如因漏賬、記錯、算錯、未結(jié)賬或賬面記載不清者，記賬人員應(yīng)視情節(jié)輕重予以申誡以上處分，情況嚴(yán)重者，應(yīng)層呈財務(wù)經(jīng)理議處。
(二)賬載數(shù)字如有涂改未蓋章、簽章、簽證等憑證可查，憑證未整理難以查核或有虛構(gòu)數(shù)字者一律由直接主管簽報財務(wù)經(jīng)理議處。
財、物料管理人員、保管人有下列情況者，應(yīng)送總經(jīng)理議處或賠償相同的金額：
(一)對所保管的財物有盜賣、掉換或化公為私等營私舞弊者：
(二)對所保管的財物未經(jīng)報準(zhǔn)而擅自移轉(zhuǎn)、撥借或損壞不報告者：
(三)未盡保管責(zé)任或由于過失致使財物遭受被竊、損失或盤虧者。
產(chǎn)品追溯管理制度篇六
我們公司是做食品銷售的，倉庫和公司又是分開的。為加強成本核算，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定本品倉庫管理制度。
一、食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、xx、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫。
二、對采購的食品和原料認(rèn)真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，收集索證材料，分類存檔，登記臺帳。
三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
四、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。
五、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識。禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整、不清晰的食品及原料。
六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
七、保持倉庫內(nèi)通風(fēng)、干燥，倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門口設(shè)防鼠板，倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
八、冷藏冷凍設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在0℃―10℃，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。
九、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。
摒棄以往的條條框框，思維發(fā)散。
產(chǎn)品追溯管理制度篇七
對產(chǎn)品的搬運、貯存、包裝、防護與交付的管理作出規(guī)定，使其符合產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生的要求，特制定本制度。
2.1生產(chǎn)科（車間）負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品搬運、裝卸、包裝和防護管理。
2.2生產(chǎn)科（車間）負(fù)責(zé)物質(zhì)貯存管理。
2.3生產(chǎn)科（車間）和銷售部組織食品的交付管理。
3.1產(chǎn)品應(yīng)有明確和明顯的標(biāo)識。
3.2產(chǎn)品在搬運過程中要以適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM行，防止因搬運不當(dāng)使產(chǎn)品受損。
3.3倉庫負(fù)責(zé)對食品貯存管理。
3.3.1對驗收入庫的物質(zhì)要分類擺放，設(shè)原輔料倉和成品庫，庫內(nèi)物質(zhì)擺放整齊，一定的間隔，并掛牌標(biāo)識，在標(biāo)識中要標(biāo)明物質(zhì)的產(chǎn)地、品名、數(shù)量，做到賬物卡相符。
3.3.2對未出庫的食品要做好防護和標(biāo)識。
3.3.3倉庫物質(zhì)應(yīng)堆放整齊，標(biāo)識清晰，存取方便。
3.3.4特別要做好食品的防潮、防蟲、防鼠等防范工作。
產(chǎn)品追溯管理制度篇八
(一)嚴(yán)格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明等文件。
(二)實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
(三)索取和查驗的文件應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，保管期限不少于2年。
(四)購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
(五)選擇賬簿登記、單據(jù)粘貼、電子文檔等其中一種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬保存期限不少于2年。
(六)食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的'食品，應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺銷毀，并追回已經(jīng)售出的食品。食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中如實記錄。
(一)食品與非食品應(yīng)分庫存放，或設(shè)專門區(qū)域，不與有毒有害同庫存放。
(二)食品倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及，并運轉(zhuǎn)正常。
(三)食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
(四)貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
(五)建立食品進出庫專人驗收登記制度，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時不符合食品安全要求的食品。
(六)食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
(七)工作人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生。
(一)食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放，避免食品交叉感染。
(二)展示食品的貨架、用具必須在展示食品前進行清潔消毒，并定期進行保潔、消毒，用具不混用、不亂用。
(三)銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。
(四)展示柜的玻璃、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。
(五)銷售人員必須持有有效證明上崗，穿戴整潔，并保持個人衛(wèi)生。
(六)配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生制度的監(jiān)督落實工作。
(七)進行定期或不定期衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容應(yīng)包括從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況；陳列的各種防護設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和運轉(zhuǎn)情況以及周圍環(huán)境衛(wèi)生。
(八)發(fā)現(xiàn)問題，由衛(wèi)生管理人員跟蹤改正。
(九)每次檢查，都必須有記錄。記錄必須完整、齊全，并存檔。
四、從業(yè)人員食品培訓(xùn)和健康檢查制度。
(一)制定培訓(xùn)計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。
(二)新參加工作的人員包括工、實習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)后方可上崗。
(三)建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
(四)食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檢查檔案。
(五)食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超過期限使用健康證明。
(六)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等道病的人員，以及患有活動性、化膿性或者滲出性等有礙食品安全的的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
產(chǎn)品追溯管理制度篇九
對產(chǎn)品和服務(wù)進行有效識別,并在規(guī)定有可追溯性要求的場合,確定每個(或每次)產(chǎn)品和服務(wù)有唯一的標(biāo)識,實現(xiàn)可追溯性,以便及時跟蹤和處理質(zhì)量問題。
適用于公司物業(yè)管理服務(wù)全過程和各階段的標(biāo)識及可追溯性。
3.1管理部負(fù)責(zé)公司各類標(biāo)識的統(tǒng)一設(shè)計,公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)各種標(biāo)識設(shè)計稿的審批。
3.2管理部或各個服務(wù)中心經(jīng)理負(fù)責(zé)標(biāo)識的審核。
3.3管理部負(fù)責(zé)公司各類員工服裝的訂制、發(fā)放與管理,各個服務(wù)中心員工服裝由各個服務(wù)中心發(fā)放和管理;其它各類標(biāo)識由各個服務(wù)中心負(fù)責(zé)安排訂購或制作。
3.4管理部負(fù)責(zé)公司員工胸卡的發(fā)放與管理,各個服務(wù)中心員工胸卡由各個服務(wù)中心發(fā)放和管理。
3.5各服務(wù)中心負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)各種標(biāo)識的安裝和管理。
4.1標(biāo)識的范圍。
a.樓宇和區(qū)域標(biāo)識;。
b.轄區(qū)內(nèi)設(shè)備設(shè)施、安全消防、道路指示標(biāo)識,以及其他各類指示、警示、狀態(tài)、宣傳標(biāo)識。
c.各類物品及物品狀態(tài)、服務(wù)狀態(tài)的標(biāo)識。
d.各層次服務(wù)人員著裝、胸卡、工作標(biāo)識牌、服務(wù)部門的標(biāo)識。
e.宣傳廣告。
4.2標(biāo)識的設(shè)計與審批。
4.2.1標(biāo)識的設(shè)計要求。
4.2.2各類物品/服務(wù)的標(biāo)識,應(yīng)清晰、明確、美觀、易于識別,且在規(guī)定有可追溯性要求的場所對每個(次)物品/服務(wù)的標(biāo)識是唯一的。
4.2.3根據(jù)公司及服務(wù)中心對標(biāo)識的需求和要求,管理部負(fù)責(zé)對各類標(biāo)識進行統(tǒng)一設(shè)計,如屬公司統(tǒng)一制作的標(biāo)識,管理部經(jīng)理審核,如屬服務(wù)中心制作的標(biāo)識由管理部經(jīng)理審核后,統(tǒng)一報總經(jīng)理審批。
4.2.4審批后,管理部負(fù)責(zé)各類員工工作服的訂購,其它標(biāo)識由各服務(wù)中心負(fù)責(zé)安排訂購、制作。
4.3標(biāo)識的發(fā)放。
4.3.1公司員工服裝由管理部統(tǒng)一發(fā)放與管理,各服務(wù)中心員工服裝由各服務(wù)中心自行統(tǒng)一發(fā)放和管理,并做好發(fā)放記錄。
4.3.2其他標(biāo)識,如屬公司統(tǒng)一訂購或制作的,由管理部統(tǒng)一進行發(fā)放;如屬服務(wù)中心個別訂購或制作的,則由訂購供方送至使用部門或服務(wù)中心,使用部門或服務(wù)中心按《采購控制程序》進行驗收。
4.4標(biāo)識的安裝與管理。
4.4.1公司各類服務(wù)人員的著裝與員工胸卡的佩戴及管理,具體按《工裝管理規(guī)定》和《標(biāo)識管理規(guī)定》執(zhí)行。
4.4.2各服務(wù)中心負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)樓宇和區(qū)域、設(shè)施設(shè)備、安全消防等各類指示、警示、狀態(tài)、宣傳標(biāo)識的配合安裝(訂購時包安裝的除外)和管理。
4.4.3管理部負(fù)責(zé)公司總部辦公區(qū)域內(nèi)標(biāo)識的`管理,服務(wù)中心負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)各類標(biāo)識的管理,保持標(biāo)識的完好、清晰、整潔,并填寫《標(biāo)牌一覽表》,對標(biāo)識的啟用時間、安裝位置、廢止時間進行登記,以便追溯。
4.4.4服務(wù)中心每日對小區(qū)的標(biāo)識進行檢查,并填寫在相應(yīng)的記錄表中,對于缺少或不符合要求的標(biāo)識應(yīng)及時整改。
4.4.5對服務(wù)狀態(tài)的標(biāo)識應(yīng)由各服務(wù)中心及時進行標(biāo)識;對物品狀態(tài)的標(biāo)識,應(yīng)通過檢測后方可進行標(biāo)識:合格、不合格、待檢、待處理。服務(wù)的不合格,在各有關(guān)檢查記錄表中記載。
4.5可追溯性要求的實現(xiàn)。
4.5.1物品和各種服務(wù)標(biāo)識應(yīng)是唯一的,便于追溯。如每位服務(wù)人員的員工胸卡號應(yīng)為唯一的,當(dāng)涉及到服務(wù)工作或投訴時,可通過工作牌號追查到相應(yīng)服務(wù)人員的責(zé)任。
4.5.2離職或調(diào)崗人員,由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)落實收回相應(yīng)的標(biāo)識,并登記收回日期和原因。
4.5.3各部門應(yīng)按要求清楚、完整地填寫《標(biāo)牌一覽表》和各類服務(wù)的檢查記錄,以便日后追溯和查詢。
5.1《工裝管理規(guī)定》、《標(biāo)識管理規(guī)定》。
6.1《服裝發(fā)放登記表》jw/jl-7.5.3-001。
6.2《胸卡發(fā)放登記表》jw/jl-7.5.3-002。
6.3《標(biāo)牌一覽表》jw/jl-7.5.3-003。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十
1、為了加強商品存貨管理，明確商品進出庫手續(xù)，規(guī)范盤點流程，促進庫存商品管理水平提高。
2、確保公司庫存商品財產(chǎn)安全、完整。
適用于公司庫存商品出入庫管理、倉庫現(xiàn)場管理、指令審批管理、倉儲日常工作管理。
1、庫存商品的定義。
庫存商品是指存放在公司倉庫中所有權(quán)屬公司且納入庫存商品核算的各類商品。
2、庫存商品入庫。
a、商品入庫需商品采購負(fù)責(zé)人（或待入庫商品盤點人）提交待入庫商品明細(xì)清單，經(jīng)由庫管人員盤點核對無誤后，將貨物放置庫房內(nèi)，分配貨架，辦理入庫手續(xù)，制作入庫單。入庫單需由采購負(fù)責(zé)人、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）、庫管人員共同簽字方可生效；入庫單一式三份：采購負(fù)責(zé)人、庫管人員、存檔各存一份。
b、退貨商品入庫需由經(jīng)辦人提交退貨清單。經(jīng)由庫管人員盤點核對無誤后，將貨物放置庫房內(nèi)，辦理入庫手續(xù)，制作退貨入庫單。退貨入庫單需由經(jīng)辦人、庫管人員共同簽字方可生效；退貨入庫單一式三份：經(jīng)辦人、庫管、存檔各存一份。
3、庫存商品盤點。
a、常規(guī)盤點：每月3日、13日、23日盤點庫存，核對庫存表。
b、非常規(guī)盤點：
采購商品入庫前、后需分別進行庫存清點工作，保證大宗新進商品入庫前后庫存商品無誤。
批發(fā)訂單商品出庫前、后需分別進行庫存清點工作，保證大宗商品出庫前后庫存商品無誤。
c、庫存盤點人員務(wù)必獨立、細(xì)心、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，盡量保證盤點準(zhǔn)確。
1、倉庫日常維護。
a、倉儲管理人員需每日做好倉庫通風(fēng)、整理工作。每日上班后開啟倉庫窗戶通風(fēng)，檢查倉庫窗戶門鎖是否完整，檢查倉庫溫度；每日下班前檢查倉庫門窗是否關(guān)上、鎖上。
b、根據(jù)商品數(shù)量合理分配倉位，做好倉位資源整合優(yōu)化，充分利用倉庫空間。
2、倉庫鑰匙管理。
a、倉庫鑰匙常備兩套，庫管人員和庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)各持一套，不得將鑰匙隨意轉(zhuǎn)交其他無關(guān)人員。
b、庫管人員如因特殊原因需要臨時將倉庫鑰匙移交其他人員，需經(jīng)庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）批準(zhǔn)，并辦理倉庫鑰匙交接單，接、交鑰匙之前均需盤點核對庫存，明確庫存商品責(zé)任。
3、未經(jīng)庫管人員允許，非庫管人員禁止私入倉庫。如工作需要需由庫管。
人員陪同，嚴(yán)禁非庫管人員單獨在倉庫停留。
1、零售商品發(fā)貨流程。
a、訂單打印人員（現(xiàn)為xx）打印訂單后交庫管人員，庫管人員依據(jù)訂單取出相應(yīng)商品，并留下訂單出庫聯(lián)（綠色），其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員（現(xiàn)為xx）、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）各保留一聯(lián)，出庫商品交由發(fā)貨人員（現(xiàn)為xx）。
b、發(fā)貨人員（現(xiàn)為xx）根據(jù)訂單聯(lián)（白色）復(fù)核出庫商品無誤，打包并發(fā)送快遞。
c、每工作日10點、16點兩次集中備貨出庫。
2、批發(fā)商品發(fā)貨流程。
a、訂單打印人員（現(xiàn)為xx）打印訂單后交庫管人員，庫管人員依據(jù)訂單備貨下架，放置在倉庫指定備貨區(qū)，并留下訂單出庫聯(lián)（綠色），其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員（現(xiàn)為xx）、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）各保留一聯(lián)，待出庫商品放置倉庫指定備貨區(qū)準(zhǔn)備發(fā)貨。
b、訂單打印人員（現(xiàn)為xx）根據(jù)訂單聯(lián)復(fù)核出庫商品無誤，并留下訂單聯(lián)（白色）放置在相應(yīng)商品上，聯(lián)系顧客自取或打包并發(fā)送快遞。
3、零售上門自提發(fā)貨。
顧客上門選購，由庫管人員陪同顧客去庫房挑選，選定商品后庫管人員在華奧商城下訂單，訂單打印人員打印訂單后交庫管人員，庫管人員留下訂單出庫聯(lián)（綠色），其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員（現(xiàn)為xx）、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）各保留一聯(lián)。顧客支付貨款現(xiàn)金交由指定財務(wù)核算人員（現(xiàn)為xx）。
4、員工內(nèi)購發(fā)貨流程。
依據(jù)《員工內(nèi)購規(guī)定》執(zhí)行操作。
5、公關(guān)性（贈品）商品發(fā)貨流程。
如因業(yè)務(wù)需要從庫存商品中申請公關(guān)性（贈品）商品，需辦理公關(guān)性（贈品）商品出庫手續(xù)，公關(guān)性商品（贈品）申請出庫單需申請人簽字、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)（xx）審批、副總審簽后方可生效，相應(yīng)商品可以出庫。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十一
一、供應(yīng)部做好送羊戶調(diào)查管理工作，對養(yǎng)殖戶進行登記編號，并根據(jù)養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)條件、出欄情況制定收購計劃。
二、供應(yīng)部負(fù)責(zé)安排專人做好送羊戶的登記編號管理工作，檢疫員按編號順序進行宰前檢驗，并填寫宰前檢驗記錄。
三、生產(chǎn)部屠宰車間根據(jù)養(yǎng)送羊戶編號對準(zhǔn)宰的活羊進行編號，便于屠宰時實施同步檢驗，屠宰完畢，質(zhì)檢員根據(jù)活羊編號填寫宰后檢驗記錄。
四、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對生產(chǎn)加工的產(chǎn)品編寫批次號，質(zhì)檢部按批次號順序進行檢驗，并填寫成品檢驗記錄。
五、成品庫負(fù)責(zé)對銷售的產(chǎn)品按生產(chǎn)批次號填寫成品出貨記錄，銷售部負(fù)責(zé)填寫銷售記錄，注明：客戶名稱、地址、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷往的國家或地區(qū)、聯(lián)系方式等。
六、質(zhì)檢部根據(jù)宰前檢驗記錄、宰后檢驗記錄、成品出貨記錄、銷售記錄填寫產(chǎn)品銷售追蹤記錄表，便于進行產(chǎn)品質(zhì)量追溯。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十二
我們所稱的規(guī)范化管理，是指根據(jù)本公司的章程的業(yè)務(wù)發(fā)展需要，合理地制定公司的組織規(guī)程和基本制度以及各類管理事務(wù)的作業(yè)流程(包括各類報表、圖表、公司的ci規(guī)范等等)，以形成統(tǒng)一、規(guī)范和相對穩(wěn)定的.管理體系，通過對該體系的實施和不斷完善，達(dá)成公司管理動作的井然有序、協(xié)調(diào)高效之目的。
第二條規(guī)范化管理意義。
(二)明確界定各管理層上下之間、橫向之間的責(zé)權(quán)關(guān)系，減少摩擦，提高工作效率；?
第三條規(guī)范化管理內(nèi)容。
(一)制定各類規(guī)范管理文件，包括：
1.基本制度；
2.作業(yè)程序；
3.圖表報表；
規(guī)范。
(二)對上述規(guī)范管理文件付諸實施并定期修改完善。?
第四條規(guī)范化管理組織?
(一)由公司主要高層領(lǐng)導(dǎo)組成規(guī)范化管理委員會，其職責(zé)如下：?
2.定期聽取規(guī)范化工作小組的工作進展匯報，提出指導(dǎo)意見；?
3.討論通過各類規(guī)范管理文件，并簽發(fā)實施；?[你閱讀的文章來自：126本站]。
4.負(fù)責(zé)解釋和仲裁在執(zhí)行規(guī)范管理文件時出現(xiàn)的糾紛沖突；?
規(guī)范化管理委員會由下述人員構(gòu)成：
a主任：由公司董事長兼任。
委員：由總裁、財務(wù)總監(jiān)、執(zhí)委主任、副總裁構(gòu)成。
b主任：由公司總經(jīng)理兼任。
委員：由副總經(jīng)理、辦公室主任、各部門經(jīng)理兼任。
c主任：由廠長兼任。
委員：由副廠長各部門負(fù)責(zé)人兼任。
(二)規(guī)范化管理委員會下設(shè)工作小組，具體完成規(guī)范管理文件的擬定、修改和監(jiān)督執(zhí)行，該小組以執(zhí)委會人員為主，吸收職能部門經(jīng)理和有關(guān)業(yè)務(wù)骨干參加人員構(gòu)成如下：
組長由執(zhí)委主任兼任。
組員由執(zhí)委各室骨干、各職能部門經(jīng)理和有關(guān)業(yè)務(wù)骨干構(gòu)成。
第五條規(guī)范化管理文件的實施循環(huán)。
所有的規(guī)范管理文件討論通過并付諸實施后并非一成不變，它必須根據(jù)實施效果以及公司的業(yè)務(wù)發(fā)展進行pdca的循環(huán)。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十三
1.1提高外協(xié)人員安全意識與技能，保護其生命健康安全。
1.2加強公司對外協(xié)人員的管理，維護公司的整體利益和形象。
2.范圍。
適用與聰明公司簽訂長期或短期分包工程合同的各種外協(xié)人員。包括但不限于土建、裝飾、設(shè)備安裝維修保養(yǎng)。
3.定義。
外協(xié)人員:跟公司簽訂長期或短期分包工程合同的施工人員。
分包商:跟公司簽訂長期或短期分包工程合同的施工人員單位的法定負(fù)責(zé)人。
4.職責(zé)。
4.1外協(xié)人員單位(分包商)的安全資質(zhì)審查。
4.1.1加工中心在錄用分包商時，一般先由安全管理專屬部門項目部(人事行政部)審查其安全資質(zhì)，未經(jīng)安全資質(zhì)審查或?qū)彶椴缓细竦姆职蹋瑖?yán)禁錄用。
4.1.2分包商填寫《分包商安全資質(zhì)審查表》，跟相關(guān)證書復(fù)印件交項目部(人事行政部)審查。資質(zhì)審查一般在二個工作日內(nèi)結(jié)束。
4.1.3項目部(人事行政部)在審查中，應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，不得擅自降低標(biāo)準(zhǔn)、簡化手續(xù)，也不得逾期不辦。
4.1.4在外工程的分包商由項目部審查其安全資質(zhì)，未經(jīng)安全資質(zhì)審查或?qū)彶椴缓细竦姆职蹋瑖?yán)禁錄用。
4.1.5加工中心的分包商由人事行政部審查其安全資質(zhì)，未經(jīng)安全資質(zhì)審查或?qū)彶椴缓细竦姆职?，?yán)禁錄用。
4.1.6分包商安全資質(zhì)審查內(nèi)容:。
4.1.4.1合法有效的營業(yè)執(zhí)照和施工資質(zhì)證書、法人代表資格證書。
4.1.4.2由勞動部門頒發(fā)的《安全施工合格證》。
4.1.4.3施工簡歷和近三年安全施工記錄。
4.1.4.4單位安全施工的技術(shù)實力(包括負(fù)責(zé)人、工程技術(shù)人員和工人的技術(shù)素質(zhì)及數(shù)量)及特種作業(yè)人員取證情況。
4.1.4.5安全管理機構(gòu)及其人員配備(必須有專職的安全管理人員)。
4.1.4.6施工機械、工器具及安全防護設(shè)施、用具的配備。
4.1.4.7單位自身安全管理制度。
4.2分包工程進場管理。
4.2.1分包商安全資質(zhì)審查通過后，由項目部(人事行政部)通知分包商提供進場人員花名冊及相應(yīng)體驗表，凡體檢不合格以及老、弱、病、殘、童工嚴(yán)禁錄用。凡已注冊的人員不得隨意更換，不得冒名頂替。體驗通過后，項目部先組織需進場人員安全培訓(xùn)和考試，考試合格后由項目部(人事行政部)給體驗合格進場人員辦理《臨時工作證》。
4.2.2外協(xié)人員進入施工現(xiàn)場時均應(yīng)佩戴《臨時工作證》，必須遵守聰明公司的安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度，按照本公司的各工種安全操作規(guī)程和設(shè)備安全作業(yè)指導(dǎo)書的要求規(guī)范作業(yè)行為。
4.2.3外協(xié)人員負(fù)責(zé)人應(yīng)到項目部(人事行政部)簽到，并填寫《分包商進出場登記表》。對于無證人員及違反公司安全管理規(guī)定者，安全管理人員有權(quán)拒絕其進場。
4.2.4分包商進場時，根據(jù)施工工程火災(zāi)危險性大小，自行準(zhǔn)備2具到8具abc干粉滅火器，以為防火應(yīng)急使用。
4.2.5分包商對所承擔(dān)的施工項目必須編制安全施工措施，大型獨立項目還應(yīng)編制施工組織設(shè)計，經(jīng)項目施工、技術(shù)、安全等部門審查合格后執(zhí)行，并作為外包合同的附件。
4.2.6分包商必須自覺認(rèn)真遵守項目部(人事行政部)有關(guān)安全施工、文明施工的管理規(guī)定，服從項目部(人事行政部)在安全、文明施工方面的管理、監(jiān)督和指導(dǎo)，并定期向安全管理部匯報工作。
4.2.7分包商負(fù)責(zé)人是安全施工第一責(zé)任人，對本單位的安全施工負(fù)責(zé)。分包商的專職安全員應(yīng)佩戴明顯標(biāo)志。
4.2.8安全員根據(jù)有關(guān)制度組織分包商負(fù)責(zé)人參加安全檢查和安全工作例會，并及時向分包商傳達(dá)上級有關(guān)安全工作的文件及通報，并監(jiān)督學(xué)習(xí)與貫徹執(zhí)行。
4.2.9安全員有權(quán)對分包商是否按國家規(guī)定為施工人員配備必要的勞動防護用品、用具的情況進行監(jiān)督。
4.2.10對不服從安全管理或嚴(yán)重違章作業(yè)、野蠻施工、事故不斷的分包商，項目部(人事行政部)應(yīng)立即終止合同，限期出場，永不錄用。
4.2.11項目部(人事行政部)與分包商簽訂合同時，必須明確各自的安全施工責(zé)任。凡由分包商責(zé)任造成的傷亡事故，應(yīng)由分包商承擔(dān)全部經(jīng)濟損失。
4.3外協(xié)人員施工作業(yè)安全管理。
4.3.1分包工程開工前，外協(xié)人員必須填寫《外協(xié)單位安全協(xié)議書》，經(jīng)過相關(guān)人員批準(zhǔn)后方可進入現(xiàn)場施工作業(yè)。
4.3.2項目部(人事行政部)預(yù)扣分包商施工費用的百分之三十作為安全施工押金。如發(fā)生死亡事故全額扣留施工押金，發(fā)生重傷事故扣除保證金的百分之五十。
4.3.3分包工程開工時，安全員必須檢查落實施工安全防護措施。監(jiān)督管理所屬人員正確佩戴和使用勞動防護用品。
4.3.4分包工程施工過程中，安全員要不定期進行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患或有違章行為時，安全員必須即刻制止，阻止其繼續(xù)作業(yè)，責(zé)令外協(xié)人員停工整改，分包商必須按安全員的要求立即整改，否則立即中止與其進行繼續(xù)合作。
4.3.5分包工程施工過程中，一旦發(fā)生安全事故，分包商負(fù)責(zé)人應(yīng)在當(dāng)班報告安全員，同時積極組織搶救并按規(guī)定調(diào)查處理。
4.3.6對于管理混亂或上年度發(fā)生過人身死亡事故的已錄用的分包商，公司將中止與其進行繼續(xù)合作。
4.3.7分包工程內(nèi)有危險作業(yè)的必須按照危險作業(yè)管理規(guī)定在辦理相應(yīng)的危險作業(yè)許可證后，方可施工作業(yè)。需要延長工期者，應(yīng)該在項目部(人事行政部)從新辦理危險作業(yè)許可證。
4.4分包商出場管理。
4.4.1分包工程竣工時，應(yīng)自覺清理徹底工程遺留垃圾，恢復(fù)好現(xiàn)場水電設(shè)施正常后，然后通知安全員到現(xiàn)場驗收，方可退出現(xiàn)場。
4.4.2分包商在分包工程施工中保持安全，無安全事故，在出場時，先退出所有《臨時工作證》，項目部(人事行政部)退還全部押金。如有遺失，每證扣出10元工本費。
5.附件。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十四
通過建立追溯制度，確定從采購到加工、到銷售整個過程中產(chǎn)品的流向和信息，即生產(chǎn)的產(chǎn)品人上往下能夠跟蹤，從下往上能夠追溯，有助于查找不符合的原因，提高召回能力和組織的生產(chǎn)效率。
適用于要公司產(chǎn)品。
組長：xx。
組員：xx。
質(zhì)檢部、生產(chǎn)部、倉庫采購部。
4.1可追溯性：通過。
登記的日期、批號、對產(chǎn)品的生產(chǎn)歷史和使用或位置予以追蹤的能力。
4.2實施。
4.2.1公司通對原輔料和產(chǎn)成品實施批號管理，建立進貨驗收記錄，生產(chǎn)記錄，入庫記錄，出貨記錄，根據(jù)號管理實現(xiàn)追溯。
4.2.2生產(chǎn)原料，需由采購部按產(chǎn)品要求采購符合產(chǎn)品質(zhì)量的原料。
4.2.3原料進廠由倉庫通知質(zhì)檢部，對原料進行進廠檢查。質(zhì)檢部接到通知后對原料進行驗收，并按時做好記錄，檢驗合格后通倉庫部。
4.2.4倉庫接到質(zhì)檢部通知后，將原料入庫，并做好原料入庫記錄。
4.2.5車間領(lǐng)用，庫房應(yīng)做好原料出庫記錄，車間應(yīng)做好原料領(lǐng)用記錄。
4.2.6車間生產(chǎn)，應(yīng)做好生產(chǎn)記錄。
4.2.7成品在質(zhì)檢部檢驗合格后，由生產(chǎn)部和倉庫做好成品交付記錄。
4.2.8成品出庫由質(zhì)檢部檢驗后出具出廠檢驗報告后，產(chǎn)品予以出庫。
5.1對已出現(xiàn)質(zhì)量問的成品都要進行質(zhì)量追溯；
5.2質(zhì)量追溯由采購部、質(zhì)檢、生產(chǎn)部、倉庫聯(lián)合完成。
5.3溯源。
5.3.1根據(jù)客戶的質(zhì)量投訴報告，確定成品的生產(chǎn)批號；
5.3.2由質(zhì)檢部根據(jù)生產(chǎn)部提供的該批號的生產(chǎn)時的生產(chǎn)記錄，查明使用的原料批次；
5.3.3通過原料進廠驗收記錄，判定出該批次原料的供貨方信息，加工過程信息。
5.4追蹤。
5.4.2庫房根據(jù)原料入庫記錄，出庫記錄，檢查庫存，并封存該批次剩余原料；
5.4.5由質(zhì)檢部評估危害性，是否實施召回。
《進廠原料檢驗記錄》。
《原料領(lǐng)用記錄》。
《生產(chǎn)記錄》。
《原料入庫記錄》。
《成品入庫記錄》。
《成品檢驗記錄》。
《成品出庫記錄》。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十五
1.為了加強商品存貨管理，明確商品進出庫手續(xù)，規(guī)范盤點流程，促進庫存商品管理水平提高。
2.確保公司庫存商品財產(chǎn)安全、完整。
適用于公司庫存商品出入庫管理、倉庫現(xiàn)場管理、指令審批管理、倉儲日常工作管理。
1.庫存商品的定義。
庫存商品是指存放在公司倉庫中所有權(quán)屬公司且納入庫存商品核算的各類商品。
2.庫存商品入庫。
a.商品入庫需商品采購負(fù)責(zé)人(或待入庫商品盤點人)提交待入庫商品明細(xì)清單，經(jīng)由庫管人員盤點核對無誤后，將貨物放置庫房內(nèi)，分配貨架，辦理入庫手續(xù)，制作入庫單。入庫單需由采購負(fù)責(zé)人、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)、庫管人員共同簽字方可生效;入庫單一式三份：采購負(fù)責(zé)人、庫管人員、存檔各存一份。
b.退貨商品入庫需由經(jīng)辦人提交退貨清單。經(jīng)由庫管人員盤點核對無誤后，將貨物放置庫房內(nèi)，辦理入庫手續(xù)，制作退貨入庫單。退貨入庫單需由經(jīng)辦人、庫管人員共同簽字方可生效;退貨入庫單一式三份：經(jīng)辦人、庫管、存檔各存一份。
3.庫存商品盤點。
a.常規(guī)盤點：每月3日、13日、23日盤點庫存，核對庫存表。
b.非常規(guī)盤點：
采購商品入庫前、后需分別進行庫存清點工作，保證大宗新進商品入庫前后庫存商品無誤。
批發(fā)訂單商品出庫前、后需分別進行庫存清點工作，保證大宗商品出庫前后庫存商品無誤。
c.庫存盤點人員務(wù)必獨立、細(xì)心、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，盡量保證盤點準(zhǔn)確。
1.倉庫日常維護。
a.倉儲管理人員需每日做好倉庫通風(fēng)、整理工作。每日上班后開啟倉庫窗戶通風(fēng)，檢查倉庫窗戶門鎖是否完整，檢查倉庫溫度;每日下班前檢查倉庫門窗是否關(guān)上、鎖上。
b.根據(jù)商品數(shù)量合理分配倉位，做好倉位資源整合優(yōu)化，充分利用倉庫空間。
a.倉庫鑰匙常備兩套，庫管人員和庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)各持一套，不得將鑰匙隨意轉(zhuǎn)交其他無關(guān)人員。
b.庫管人員如因特殊原因需要臨時將倉庫鑰匙移交其他人員，需經(jīng)庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并辦理倉庫鑰匙交接單，接、交鑰匙之前均需盤點核對庫存，明確庫存商品責(zé)任。
3.未經(jīng)庫管人員允許，非庫管人員禁止私入倉庫。如工作需要需由庫管人員陪同，嚴(yán)禁非庫管人員單獨在倉庫停留。
1.零售商品發(fā)貨流程。
a.訂單打印人員(現(xiàn)為xx)打印訂單后交庫管人員，庫管人員依據(jù)訂單取出相應(yīng)商品，并留下訂單出庫聯(lián)(綠色)，其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員(現(xiàn)為xx)、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)各保留一聯(lián)，出庫商品交由發(fā)貨人員(現(xiàn)為xx)。
b.發(fā)貨人員(現(xiàn)為xx)根據(jù)訂單聯(lián)(白色)復(fù)核出庫商品無誤，打包并發(fā)送快遞。
c.每工作日10點、16點兩次集中備貨出庫。
2.批發(fā)商品發(fā)貨流程。
a.訂單打印人員(現(xiàn)為xx)打印訂單后交庫管人員，庫管人員依據(jù)訂單備貨下架，放置在倉庫指定備貨區(qū)，并留下訂單出庫聯(lián)(綠色)，其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員(現(xiàn)為xx)、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)各保留一聯(lián)，待出庫商品放置倉庫指定備貨區(qū)準(zhǔn)備發(fā)貨。
b.訂單打印人員(現(xiàn)為xx)根據(jù)訂單聯(lián)復(fù)核出庫商品無誤，并留下訂單聯(lián)(白色)放置在相應(yīng)商品上，聯(lián)系顧客自取或打包并發(fā)送快遞。
3.零售上門自提發(fā)貨。
顧客上門選購，由庫管人員陪同顧客去庫房挑選，選定商品后庫管人員在華奧商城下訂單，訂單打印人員打印訂單后交庫管人員，庫管人員留下訂單出庫聯(lián)(綠色)，其余各聯(lián)指定財務(wù)核算人員(現(xiàn)為xx)、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)各保留一聯(lián)。顧客支付貨款現(xiàn)金交由指定財務(wù)核算人員(現(xiàn)為xx)。
4.員工內(nèi)購發(fā)貨流程。
依據(jù)《員工內(nèi)購規(guī)定》執(zhí)行操作。
5.公關(guān)性(贈品)商品發(fā)貨流程。
如因業(yè)務(wù)需要從庫存商品中申請公關(guān)性(贈品)商品，需辦理公關(guān)性(贈品)商品出庫手續(xù)，公關(guān)性商品(贈品)申請出庫單需申請人簽字、庫存管理直屬領(lǐng)導(dǎo)審批、副總審簽后方可生效，相應(yīng)商品可以出庫。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十六
以適宜的方法標(biāo)識產(chǎn)品,確定產(chǎn)品的類別及檢驗狀態(tài),有需要時實現(xiàn)追溯。
產(chǎn)品接收、生產(chǎn)、交付使用的全過程，若顧客另有規(guī)定時，按顧客的規(guī)定處理。
3.1生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識與追溯的歸口管理；
3.2綜合管理部負(fù)責(zé)檢驗狀態(tài)的標(biāo)識；
3.3倉管人員負(fù)責(zé)對物資進貨與貯存的標(biāo)識；
3.4各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員負(fù)責(zé)實施生產(chǎn)過程轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品的標(biāo)識與追溯；
3.5出廠包裝人員負(fù)責(zé)對成品的標(biāo)識與追溯；
3.6銷售人員負(fù)責(zé)對客戶所有信息進行記錄。
4．1標(biāo)識：利用標(biāo)簽、顏色等方式讓操作人員清楚了解產(chǎn)品的規(guī)格以及檢驗狀態(tài)。
4．2產(chǎn)品標(biāo)識：是識別產(chǎn)品特定特性或狀態(tài)的標(biāo)志或標(biāo)記，包括生產(chǎn)產(chǎn)品和運作過程中的采購產(chǎn)品、中間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品和到交付客戶使用的產(chǎn)品。
4．3產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識：在產(chǎn)品實現(xiàn)以及生產(chǎn)和服務(wù)運作過程中，為了區(qū)別不同狀態(tài)的產(chǎn)品，對產(chǎn)品的測量狀態(tài)（待檢、合格、不合格、待判定）及加工狀態(tài)（已加工、待加工）所作的標(biāo)識。
5.1產(chǎn)品標(biāo)識及產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識。
5.1.1內(nèi)容：
產(chǎn)品屬性：品名、規(guī)格、批號、編號、生產(chǎn)日期、數(shù)量等；
檢驗和測試狀態(tài)：待驗、合格、不合格等，檢驗測試人員、檢驗測試日期、批次等；
加工狀態(tài)：原材料、外購品、在制品、半成品、成品等。
5.1.2標(biāo)識的方式：可采用掛牌、貼簽、分區(qū)域等方式，并配合表格記錄。
5.1.3公司可追溯的標(biāo)識分為三個環(huán)節(jié)進行，原材料的標(biāo)識統(tǒng)一稱為“原材料批號”；過程加工的標(biāo)識統(tǒng)一稱為“生產(chǎn)批號”；成品標(biāo)識統(tǒng)一稱為“出廠批次號”。
5.2采購品的標(biāo)識。
5.2.3倉管人員根據(jù)檢驗結(jié)果對產(chǎn)品進行入庫處理。
5.3生產(chǎn)過程中的標(biāo)識。
5.3.1生產(chǎn)過程半成品標(biāo)識：按《生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》和《產(chǎn)品檢驗指導(dǎo)書》要求進行生產(chǎn)人員代號標(biāo)識及相關(guān)生產(chǎn)質(zhì)量控制表格的填寫；生產(chǎn)中相關(guān)配件上均表明生產(chǎn)人員編號（用黑色記號筆寫在相應(yīng)位置），嚴(yán)格遵守生產(chǎn)規(guī)程要求，如果下道工序人員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品沒有編號及時返回。
5.3.2產(chǎn)品生產(chǎn)時填寫的相關(guān)表格輸入電腦，做成產(chǎn)品出廠原始記錄，便于查詢。
5.3.3各個工序的檢驗和測試狀態(tài)及加工狀態(tài)，可通過放置于不同區(qū)域反映出來，必要時配合進行產(chǎn)品標(biāo)識。對于經(jīng)檢驗為返工/返修的產(chǎn)品，直接返回上道工序，或放入返工/返修區(qū)表明情況。對于經(jīng)檢驗為不合格的廢品，放置于不合格區(qū)。
5.3.4生產(chǎn)完工的產(chǎn)品送至待檢測區(qū)，檢測后須返工的產(chǎn)品放入指定區(qū)域?qū)懨髑闆r，返工之后的產(chǎn)品，重新檢驗。
5.3.5當(dāng)計量檢測設(shè)備失準(zhǔn)導(dǎo)致不合格品流入下道工序或流出廠時，發(fā)現(xiàn)部門必須立即通知生產(chǎn)部相關(guān)人員，轉(zhuǎn)回上道工序或按發(fā)貨批次進行追回、檢驗和返工/返修。
5.3.6生產(chǎn)部門生產(chǎn)過程中，各種標(biāo)識資料必須隨產(chǎn)品一起交接，確保追溯時的準(zhǔn)確性。
5.4成品標(biāo)識。
5.4.1成品的產(chǎn)品標(biāo)識是規(guī)格型號、編號、加工日期、數(shù)量等。
5.4.1最終檢驗、測試不合格的成品，應(yīng)放置于有不合格標(biāo)識的區(qū)域；
5.4.2包裝人員在裝箱以后在箱外進行標(biāo)識（含顧客名、品名、規(guī)格、數(shù)量等），顧客要求的特定產(chǎn)品要照定單要求執(zhí)行。
5.4.3產(chǎn)品出廠時封裝好相關(guān)資料，并將產(chǎn)品出廠時間填寫到原始記錄表中。
5.5標(biāo)識的保護。
5.5.1產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)清晰牢固，不因產(chǎn)品流轉(zhuǎn)中諸因素（如搬運、移置、管理不善或雨淋等）的影響而損壞或消失，保持其可追溯性。
5.5.2在產(chǎn)品實現(xiàn)和生產(chǎn)運作過程中，產(chǎn)品在未出廠前，各有關(guān)部門必須對所用的各種標(biāo)識認(rèn)真保護，嚴(yán)禁涂抹、撒毀，保證標(biāo)識整潔、醒目、完好地保持原有狀態(tài)，防止誤用產(chǎn)品或不合格品流入下道工序。
6.1公司產(chǎn)品的追溯要求可以追溯到生產(chǎn)歷史，根據(jù)產(chǎn)品名稱、批號、規(guī)格、、生產(chǎn)日期以及各工序的相關(guān)作業(yè)人員和工序質(zhì)量、檢驗記錄、入庫有關(guān)記錄等。
6.2當(dāng)顧客要求或公司產(chǎn)品出現(xiàn)批量不合格時，銷售部應(yīng)當(dāng)會同質(zhì)量部、生產(chǎn)部部等有關(guān)人員查閱產(chǎn)品各種記錄進行分析和處理。
6.3對讓步接收、緊急放行、特別處理產(chǎn)品，流轉(zhuǎn)部門進行書面記錄、標(biāo)識中注明如“讓步接收”等字樣，以便進行追溯性驗證。
6.4對采購產(chǎn)品的質(zhì)量追溯，按產(chǎn)品件上的標(biāo)識及原料驗收記錄內(nèi)容對供應(yīng)商進行追溯，實施質(zhì)量責(zé)任落實。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十七
為了貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)食品法規(guī)等，以食品質(zhì)量安全可追溯性確定食品的類別及安全狀態(tài)制定必要的食品安全追溯管理制度。
2、范圍。
生產(chǎn)食品所需原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品的索證質(zhì)量合格證明文件的有效性及查驗或驗收記錄情況;生產(chǎn)全程記錄及衛(wèi)生切情況、銷售、使用、服務(wù)質(zhì)量的全過程，若顧客另有規(guī)定時，按顧客的規(guī)定處理。
3、職責(zé)。
3.1供銷科門負(fù)責(zé)原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品供方評價及購銷計劃;。
3.3生產(chǎn)科負(fù)責(zé)對物資進貨與貯存的標(biāo)識;。
3.4各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員負(fù)責(zé)實施生產(chǎn)過程轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品的標(biāo)識與追溯;。
3.5出廠包裝人員負(fù)責(zé)對成品的標(biāo)識與追溯;。
3.6供銷科銷售人員負(fù)責(zé)對客戶所有信息進行記錄，做好不合格產(chǎn)品召回工作。
4、定義。
4.1標(biāo)識：利用標(biāo)簽、顏色等方式讓操作人員清楚了解產(chǎn)品的規(guī)格以及檢驗狀態(tài)。
4.2產(chǎn)品標(biāo)識：是識別產(chǎn)品特定特性或狀態(tài)的標(biāo)志或標(biāo)記，包括生產(chǎn)產(chǎn)品和運作過程中的采購產(chǎn)品、中間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品和到交付客戶使用的產(chǎn)品。
4.3產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識：在產(chǎn)品實現(xiàn)以及生產(chǎn)和服務(wù)運作過程中，為了區(qū)別不同狀態(tài)的產(chǎn)品，對產(chǎn)品的測量狀態(tài)(待檢、合格、不合格、待判定)及加工狀態(tài)(已加工、待加工)所作的標(biāo)識。
4.4不合格產(chǎn)品，只要產(chǎn)品質(zhì)量不符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，存在著不合理的危險性，或者產(chǎn)品不具備基本使用性能。
4.5召回，對不合格產(chǎn)品，按照召回的'相關(guān)法律程序進行召回、處理，進一步消除安全隱患。
5、工作程序。
5.1產(chǎn)品標(biāo)識及產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識。
5.1.1內(nèi)容：產(chǎn)品屬性(原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品)：品名、規(guī)格型號、編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量、出庫保管員等;檢驗和測試狀態(tài)：待驗、合格、不合格等，檢驗測試人員、檢驗測試日期、批次等;食品加工過程狀態(tài)：原材料、外購品、在制品、半成品、成品等。
5.1.2標(biāo)識的方式：可采用掛牌、貼簽、分區(qū)域等方式，并配合表格記錄。
5.1.3公司可追溯的標(biāo)識分為三個環(huán)節(jié)進行，原材料的標(biāo)識統(tǒng)一稱為“原材料批號”;過程加工的標(biāo)識統(tǒng)一稱為“生產(chǎn)批號”;成品標(biāo)識統(tǒng)一稱為“出廠批次號”。
5.2采購品的標(biāo)識。
5.2.3倉管人員根據(jù)檢驗結(jié)果對產(chǎn)品進行入庫處理。
5.3生產(chǎn)過程中的標(biāo)識。
5.3.1生產(chǎn)過程半成品標(biāo)識：按《生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》和《產(chǎn)品檢驗指導(dǎo)書》要求進行生產(chǎn)人員代號標(biāo)識及相關(guān)生產(chǎn)質(zhì)量控制表格的填寫;生產(chǎn)中相關(guān)配件上均表明生產(chǎn)人員編號(用黑色記號筆寫在相應(yīng)位臵)，嚴(yán)格遵守生產(chǎn)規(guī)程要求，如果下道工序人員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品沒有編號及時返回。
5.3.2產(chǎn)品生產(chǎn)時填寫的相關(guān)表格必要時輸入電腦，做成產(chǎn)品出廠原始記錄，便于查詢。
5.3.3各個工序的檢驗和測試狀態(tài)及加工狀態(tài)，可通過放臵于不同區(qū)域反映出來，必要時配合進行產(chǎn)品標(biāo)識。對于經(jīng)檢驗為返工/返修的產(chǎn)品，直接返回上道工序，或放入返工/返修區(qū)表明情況。對于經(jīng)檢驗為不合格的廢品，放臵于不合格區(qū)。
5.3.4生產(chǎn)完工的產(chǎn)品送至測試區(qū)，測試后須返工的產(chǎn)品放入指定區(qū)域?qū)懨髑闆r，返工之后的產(chǎn)品，重新檢驗。
5.3.5當(dāng)計量檢測設(shè)備失準(zhǔn)導(dǎo)致不合格品流入下道工序或流出廠時，發(fā)現(xiàn)部門必須立即通知生產(chǎn)部相關(guān)人員，轉(zhuǎn)回上道工序或按發(fā)貨批次進行追回、檢驗和返工/返修。
5.3.6生產(chǎn)部門生產(chǎn)過程中，各種標(biāo)識資料必須隨產(chǎn)品一起交接，確保追溯時的準(zhǔn)確性。
5.4成品標(biāo)識。
5.4.1成品的產(chǎn)品標(biāo)識是規(guī)格型號、編號、加工日期、數(shù)量等。
5.4.2最終檢驗、測試不合格的成品，應(yīng)放臵于有不合格標(biāo)識的區(qū)域;。
5.4.3包裝人員在裝箱以后在箱外進行標(biāo)識(含顧客名、品名、規(guī)格、數(shù)量等)，顧客要求的特定產(chǎn)品要照定單要求執(zhí)行。
5.4.4產(chǎn)品出廠時封裝好相關(guān)資料，并將產(chǎn)品出廠時間填寫到原始記錄表中。
5.5標(biāo)識的保護。
5.5.1產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)清晰牢固，不因產(chǎn)品流轉(zhuǎn)中諸因素(如搬運、移臵、管理不善或雨淋等)的影響而損壞或消失，保持其可追溯性。
5.5.2在產(chǎn)品實現(xiàn)和生產(chǎn)運作過程中，產(chǎn)品在未出廠前，各有關(guān)部門必須對所用的各種標(biāo)識認(rèn)真保護，嚴(yán)禁涂抹、撒毀，保證標(biāo)識整潔、醒目、完好地保持原有狀態(tài)，防止誤用產(chǎn)品或不合格品流入下道工序。
5.5.3各有關(guān)部門按規(guī)定做好標(biāo)識，無狀態(tài)標(biāo)識的產(chǎn)品不得使用、轉(zhuǎn)序或出廠;發(fā)現(xiàn)標(biāo)識不清或無狀態(tài)標(biāo)識的產(chǎn)品立即向標(biāo)識的責(zé)任部門報告，產(chǎn)品暫停流轉(zhuǎn)，直到重新正確標(biāo)識后方能流轉(zhuǎn)。
6、產(chǎn)品的可追溯。
6.1公司產(chǎn)品(服務(wù))的追溯要求可以追溯到生產(chǎn)歷史，根據(jù)產(chǎn)品名稱、型號/規(guī)格、客戶名稱、生產(chǎn)日期以及各工序的相關(guān)作業(yè)人員和工序質(zhì)量、檢驗記錄、入庫有關(guān)記錄等。
6.2當(dāng)顧客要求或公司產(chǎn)品出現(xiàn)批量不合格時，銷售部應(yīng)當(dāng)會同技術(shù)部、生產(chǎn)部等有關(guān)人員查閱產(chǎn)品各種記錄進行分析和處理。
6.3對讓步接收、緊急放行、特別處理產(chǎn)品，流轉(zhuǎn)部門進行書面記錄、標(biāo)識中注明如“讓步接收”等字樣，以便進行追溯性驗證。
6.4用戶使用產(chǎn)品時，根據(jù)用戶安裝位臵，填寫指導(dǎo)安裝記錄(本公司人員參與情況下)，產(chǎn)品安裝時間。
產(chǎn)品追溯管理制度篇十八
1、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜（庫)應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，并定期校驗，以便于對冷藏、冷凍柜(庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測。
2、食品在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。
3、食品在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯藏時，為確保食品中心溫度到達(dá)冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。
4、用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜(庫)，應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度到達(dá)要求并持續(xù)衛(wèi)生。
六、要經(jīng)常清掃，持續(xù)庫內(nèi)、外環(huán)境整潔衛(wèi)生。
七、要做好出入庫房物品的檢查驗收登記工作。